導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬于上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。2、今天老....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬于上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。

2、 今天老劉就來分享一下“蒜香辣排骨”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

排骨、生姜、小米辣、線椒、干辣椒、小蔥、蒜子

4、先把泡去血水的排骨放入盆中腌制下，放入一勺白糖、半勺鹽、一勺味精、適量生抽、料酒、胡椒粉，用手揉抓均勻腌制三十分鐘，生姜切片，線椒和小米辣去蒂切辣椒圈，小蔥切末、干辣椒切段，蒜子壓扁

5、熱鍋倒油，放入半勺食鹽在鍋中，這樣不會粘鍋，把腌好的排骨放入鍋中，煎至兩面變色，再放入干辣椒段、姜片、蒜子翻炒片刻，放入適量生抽、老抽，放入漫過排骨的清水，大火燒開浮沫，中火慢燉20分鐘

6、湯汁收的差不多時放入一勺糖提鮮，放入青紅椒圈，撒上胡椒粉美味即成，最后撒上蔥末點綴。一盤蒜香味濃郁的蒜香辣排骨就做好了

7、具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看