導讀春天來了，夏天還會遠嗎～給討厭夏天做菜的你準備了一款超級簡單、超級美味、遠離油煙的錫紙肥牛金針菇～廚房小白也能輕松完成哦～快來跟我一起試試吧～By咖啡_ow....

春天來了，夏天還會遠嗎～ 給討厭夏天做菜的你準備了一款超級簡單、超級美味、遠離油煙的錫紙肥牛金針菇～ 廚房小白也能輕松完成哦～ 快來跟我一起試試吧～

By 咖啡_owip

用料

• 肥牛 150～200克
• 金針菇 150克
• 洋蔥 70克
• 老抽 半勺
• 蠔油 1勺
• 生抽 2勺
• 油 2勺
• 開水 2勺
• 淀粉 半勺
• 糖 一小撮
• 鹽 一小撮

做法步驟

1、洋蔥洗凈切絲(切細一點容易熟);金針菇去根洗凈控干水份;

2、醬料:老抽半勺、蠔油1勺、生抽2 勺、油2勺、開水2勺、淀粉半勺、糖 一小撮、鹽一小撮拌勻(這個醬料咸 淡基本適中鹽可放可不放，鹽可以出 鍋的時候嘗一下咸淡在放);

3、鐵鍋、或者炒鍋(盡量不要用不粘鍋，長時間干燒會影響涂層)放入裁成差不多正方形的錫紙鋪上洋蔥絲;

4、鋪上金針菇;

5、鋪上肥牛卷，均勻的把醬料澆上;蓋上蓋子，中小火燜煮7分鐘左右;

6、嘗一下咸淡，就可以出鍋了!

7、?完成??

小貼士

1、全程中小火，每家灶臺火候不同，時 間僅供參考; 2、鍋子用鐵鍋或炒鍋，盡量不要用不粘 鍋，長時間干燒會影響涂層; 3、勺子大小參考步驟2;鹽可以在步驟7嘗完咸淡后再加;

肥牛的營養功效

補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫；治虛損羸瘦、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝酸軟。

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