導(dǎo)讀應(yīng)李先生之邀弄稀飯，不小心把稀飯弄成了粥那就稀飯與煮粥都來吧!其實(shí)，生活就如煮粥，煮稀飯，半斤對(duì)八兩，反正都差不多在一條水平線上，下面我們就來聊聊關(guān)于熬粥日....

應(yīng)李先生之邀弄稀飯，不小心把稀飯弄成了粥那就稀飯與煮粥都來吧!其實(shí)，生活就如煮粥，煮稀飯，半斤對(duì)八兩，反正都差不多在一條水平線上，下面我們就來聊聊關(guān)于熬粥日記10個(gè)字?接下來我們就一起去了解一下吧!

熬粥日記10個(gè)字

應(yīng)李先生之邀弄稀飯，不小心把稀飯弄成了粥。那就稀飯與煮粥都來吧!其實(shí)，生活就如煮粥，煮稀飯，半斤對(duì)八兩，反正都差不多在一條水平線上。

— —自古至今，鬻畫，鬻文都行，粥不鬻也!

煮粥，現(xiàn)代人叫稀飯。當(dāng)然煮粥與煮稀飯的做法不盡相同。稀飯，一般為大米飯冷后再加水煮軟而成，具有清淡甜潤，綿軟適口的可食用性。當(dāng)然，還有很多種糧食制成的稀飯，比如像北方的小米粥，玉米粥，薏仁米煮粥，綠豆或紅豆配大米或小米煮稀飯，等等不一而足。

粥，有著特定的烹煮范圍，食材配置多樣化。講究大火燒開，小火文燉，慢慢地讓其糊化。粥，講究口感，一般都黏黏糊糊的濃稠。這種黏黏糊糊的粥，吃在口中，嘴巴抹都抹不干凈。以至于人們常常把那些不怎么灑脫的人形容為黏糊就是這種原因，那種性格就像油抹布一條，擰也擰不干，擦也擦不凈，就感覺黏黏糊糊的擺脫不了。所以，粥的性質(zhì)是溫中有厚，綿而不膩，但有很強(qiáng)的親和力。

稀飯，自然就簡單一些。用煮熟了食物再汆水作二次加工，雖然也會(huì)有黏黏糊糊的品性，但稀飯講究的是稀而清淡，爽口，灑脫，就如某些秉性大度者，事情辦完了兩只手一攤，瀟瀟灑灑地走人。不倒江湖，不拖泥帶水。夏天，口干舌燥時(shí)，如正好有一碗涼涼的稀飯，端起來一碗稀飯就可以一氣喝個(gè)精光，那種愜意只有享受過了的人才有體味。

粥與稀飯一般適宜于年老體衰，食欲不振者，口干舌燥者食用;或者嬰幼兒，脾胃不和者食用。偶爾食用一碗黏糊糊的稀飯，一碟小菜，盡可顯?酒瀋鈧蚱?。曾?jí)q迷縋瓿允程?，跃_馱謔程么翱諞桓雎罰煌膃ず南》夠虺硪壞愕鬧?，其吭嵭之清淡，其食訌洰藩?jiǎng)悖俏畬籩諢納罘絞健?

按照醫(yī)藥與營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)，粥與稀飯，不能長久食用，特別是其中配制了其它食材或藥材的稀飯，更要有節(jié)制地食用，否則，傷身體又傷胃。長期食用綿軟軟的稀飯與粥會(huì)降低營養(yǎng)吸收的原因有幾個(gè)方面，一，是因?yàn)橄★埮c粥很容易進(jìn)食，不需太多的菜蔬佐胃口，減少了吸收其它營養(yǎng)的機(jī)會(huì);二，進(jìn)食過程簡單，速度太快，食用者無暇顧及其它食物的攝取;三，烹飪稀飯或粥的過程太久，破壞了食物中的某些正常結(jié)構(gòu)，降低了食物的營養(yǎng)成分。四，食用添加了藥材的稀飯，隱含著不健康的其它因素。正常的生活，應(yīng)該堅(jiān)持無病不吃藥的原則，不要盲目的相信食療的作用，否則，會(huì)得不償失，對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生適得其反的效果。有鑒于此，長期喜歡食用稀飯者一定要注意，食物不能偏頗，偏于某種食用習(xí)慣，就會(huì)降低人體的營養(yǎng)攝入量，從而不利于健康。

說起來吃稀飯，小時(shí)候讀百家姓時(shí)，有一個(gè)很特別也很善意的調(diào)侃。在百家姓里面，是每四個(gè)性姓氏一組，比如趙錢孫李，周吳鄭王。四個(gè)姓氏組成一組，讀起來朗朗上口。當(dāng)念到“云蘇潘葛，奚范彭郎”時(shí)，就觸及到了同桌兩位同學(xué)的姓名;一位同學(xué)是班主任奚老師的女孩叫奚范，父姓奚，母姓范，就組成了“稀飯”。另一位男同學(xué)正好叫彭郎，兩個(gè)人是要好的朋友，自然就坐在一起。奚姓在排百家姓第在四十四位，當(dāng)念到了了“云蘇潘葛”四個(gè)性氏時(shí)，大家就不好意思念再念奚范與彭郎了，就接著數(shù)數(shù)字，因?yàn)檗稍诘谒氖逦?，同學(xué)們就齊聲數(shù)，四十五，四十六，四十七，四十八，然后哄堂大笑。讀百家姓一般是上自習(xí)的時(shí)間，可以輕松輕松。再者那時(shí)候物質(zhì)匱乏，生活清貧的奚老師家里幾乎天天吃稀飯，常常有戲謔者就叫喊奚范，你家稀飯熟了，嗟!來食之。那些記憶中的調(diào)侃，常常讓人想起來就有忍俊不住。

中國南方為大水稻產(chǎn)區(qū)，膳食結(jié)構(gòu)自然以大米為主食。以大米做飯，中國人并不像某些西方人用水直接煮米，再加一些蔬菜，弄成菜不像菜，飯不成粥的食物。一般人家都是先以水煮米，至半熟，濾出米湯留下煮粥。再用木甑蒸熟米為飯，蒸出來的米飯潔白如銀，一粒粒噴香松軟，那是我國民間最傳統(tǒng)的烹飪米飯的方式。濾出的米湯就如牛奶般乳白，用其煮出來的粥綿軟可口，比較起直接用大米煮稀飯，無論是從味或色澤都是佳品。

我們的文化里，自古有鬻歌，鬻畫，鬻文都行，唯粥不鬻也!意思是你沒錢了可以去唱歌換錢，可以去畫畫換錢，可以作文去換錢，唯獨(dú)不能賣粥。粥是廟堂，朝堂救災(zāi)施舍的東西。《論語》有"一簞食，一瓢飲，樂在其中"之說。其實(shí)種糧食不易，做成一粥一飯也不易。當(dāng)思貧來家無糧，知點(diǎn)滴食物為辛勞所得。故此應(yīng)該大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，讓愛糧節(jié)糧成為社會(huì)優(yōu)良的風(fēng)尚。

在當(dāng)今鼓勵(lì)消費(fèi)的大環(huán)境下，節(jié)約就變得不那么重要了。按道理你自己消費(fèi)還是用的自己的錢，不知道錢從何來。就如一鍋粥，吃一碗就少一碗，世無常盛，家無常有。還是應(yīng)該珍惜一粥一飯一碗水，細(xì)水長流才是根本。

煮粥，熬稀飯，當(dāng)不求鬻。百姓生活，條件并不要很高，不奢望天天山珍海味，并不要日日雞鴨魚肉，一年三百六十天，天天有一碗黏糊糊的稀粥，就著一碟辣蘿卜，吱溜溜喝一碗，就是人間幸福生活。