導讀熊貓夾心三明治【材料大揭秘】主盤：牛油果芝士雞蛋小盤：煎三文魚蘆筍飲品：藍莓酸奶【主盤造型】◎首先，先預熱三明治機（用的是recolte這個牌子的，非常簡易....

熊 貓 夾 心 三 明 治

【 材 料 大 揭 秘 】

主盤：牛油果 芝士 雞蛋

小盤：煎三文魚 蘆筍

飲品：藍莓 酸奶

【 主 盤 造 型 】

◎首先，先預熱三明治機（用的是recolte這個牌子的，非常簡易方便），刷上少許油；

◎吐司切片去邊；

◎將雞蛋炒好，牛油果取果肉搗成泥，分別放于切好的吐司切片上；

◎將放炒雞蛋的吐司切片放入三明治機里，放一片芝士；

◎再將抹有牛油果的吐司切片反蓋在雞蛋吐司上，蓋上三明治機烤至兩面金黃即可；

◎最后用酸奶畫出熊貓的臉，用黑芝麻醬畫出熊貓的眼睛耳朵和鼻子部分，最后用酸奶點出熊貓的眼珠；

◎“熊貓牌”牛油果雞蛋三明治就做好啦；

煎 三 文 魚

【 材 料 準 備 】

三文魚塊 200g / 新鮮茴香 1捆

薄荷1捆 /檸檬 1個

【 調 料 準 備 】

鹽 適量 / 橄欖油 少許

胡椒 少許

◎薄荷、茴香切碎，研磨一點胡椒粒、橄欖油、檸檬汁全部往三文魚上涂抹腌制片刻；

◎用廚房紙吸干水分，抹上一點鹽，魚皮朝底直接放進去，火要大，因為這樣能鎖住魚肉里的汁水，煎出來里邊微紅、嫩。大火兩分鐘后轉小火3分鐘；

◎接著灑上海鹽、研磨胡椒翻面煎2分鐘出鍋切成兩份擺盤即可；

煎 蘆 筍

【 材 料 準 備 】

蘆筍 1捆

【 調 料 準 備 】

鹽 適量 / 橄欖油 少許

黑胡椒 少許

◎蘆筍洗凈后切出根莖備用；

◎煎鍋里放少許橄欖油，放入蘆筍煎熟，撒上少許鹽和黑胡椒；

◎同三文魚一起擺盤即可；

藍 莓 酸 奶

【 材 料 準 備 】

藍莓 60~100g / 酸奶 250ml

◎藍莓洗凈備用，將酸奶倒入榨汁機中；

◎放入藍莓（可根據個人口味選擇放藍莓的量），打開榨汁機攪拌均勻即可；

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《 熊 貓 贊 美 詩 》

現代·高瑞

憨態可掬出自然，黑白分明不混淆。

生動活潑得天趣，隨緣自在樂逍遙。

以上內容來自章魚媽媽

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于康

北京協和醫院臨床營養科教授、主任

國家衛生健康委營養標準委員會委員

中國營養學會理事