導(dǎo)讀上周出差去義烏采訪，這兒是我曾經(jīng)待過多年的地方。令我欣喜的是，曾經(jīng)喜歡吃的那些美食店與街道現(xiàn)在依舊在那里。義烏是許多中東人的聚集地。馬克·雅各布在《中國義烏....

上周出差去義烏采訪，這兒是我曾經(jīng)待過多年的地方。令我欣喜的是，曾經(jīng)喜歡吃的那些美食店與街道現(xiàn)在依舊在那里。

義烏是許多中東人的聚集地。馬克·雅各布在《中國義烏：全球最大的小商品市場案例研究》一書中寫道：“花上一美元或一塊錢，你就可能在這里買到任何東西”。

“據(jù)中國官方統(tǒng)計，2014至2016兩年間，義烏外資公司的數(shù)量成倍增長，從600多家發(fā)展到 1300多家，常駐義烏的外商也有13000多人，他們正在與這座城市發(fā)生劇烈的化學(xué)反應(yīng)。”

清真寺對面的街道是江濱西路，這里吸引了了很多中東人在此開餐館。

手抓飯

手抓飯是中亞、西亞地區(qū)的菜品，維吾爾族語稱坡羅（polo），而波斯語則稱帕勞（palaw），土耳其語稱皮拉烏（pilav）。

手抓飯主要的原料是新鮮的羊肉以及胡蘿卜、再加洋蔥和清油以及大米，正宗抓飯一般是不放孜然粉和醬油的，而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒。

這條街上的手抓飯，有羊排的也有的，我們選了一家雞腿手抓飯。吃起來咸淡適中，也不覺得油膩，飯粒金黃，顆顆分明，雞腿啃起來非常有嚼勁。滿滿一碗只要20元，真的太值了。

米腸子

米腸子是用羊肉做的一道名饌。是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半小時，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時即熟。

女店主給我盛了滿滿一碗米腸子也只要20元。

烤包子

這里的烤包子老遠(yuǎn)就傳來香味。我這剛吃完手抓飯和米腸子的人又餓了。這個包子五塊兩個，又香又酥，里面餡很足。

回去我查了一下資料，烤包子主要是在馕坑烤制。 烤包子的皮搟薄，四邊折合成方形。

包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在馕坑里，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。

貳

蘇坦土耳其餐廳

地址：義烏市稠州北路475號

如果這條街還不能滿足你的胃口，你也可以選擇去義烏當(dāng)?shù)刈钬?fù)盛名的土耳其餐廳——蘇坦餐廳，不過價格稍微有些貴，我和朋友兩個人吃了200多，建議人多去吃比較實惠。

這家餐館并沒有像很多中東餐館那樣，售賣一些改良過的中東菜，而是純正的土耳其菜，店里面很多的食客也都是中東人。電視里放著外文節(jié)目，人們彼此交談著，雖然我一句話都聽不懂。

餐廳的老板是土耳其人，比較有特色的菜品是烤肉Kebab,可以混點，搭配雞肉或者羊肉，很多菜都不錯，唯一不喜歡的就是土耳其的各類甜品，實在是太甜了，甜到發(fā)齁。

土耳其烤餅

我第一次吃土耳其的烤餅，有點類似于披薩。上面有很多餡料，有濃郁的香料味，建議兩到三個人吃，否則真的吃不完。

土耳其烤羊排

烤羊排是這家的招牌菜，羊排烤得十分焦香，肉質(zhì)香嫩，很好吃。

烤肉Kebab

這道菜可以選擇自由搭配，量多量少自己決定，賣相往往十分壯觀。

大塊大塊的烤肉，配上各式新鮮蔬菜，用烤得焦黃噴香的面餅卷起來吃，一口下去滿嘴留香，非常過癮。

vice之前一篇文章里談?wù)摿x烏的特質(zhì)時這樣說，“和北京上海這種國際大都市比起來，義烏這座小城更加適合這些中東商人按照自己國家的生活習(xí)慣過日子。在義烏中東街附近大量的燒烤攤遍布，很多中東人坐在路邊喝茶抽水煙，享受每一個悠閑的夜晚。”

多數(shù)義烏人和在義烏的外國人基本上沒有別的娛樂生活，吃對于他們來說就格外重要，是娛樂也是生活的一部分。

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