導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。黑木耳和銀耳這兩種食材都是營(yíng)養(yǎng)成分豐常高的食材，黑木耳有著滋補(bǔ)養(yǎng)胃安神的功效，銀耳有潤(rùn)腸益胃....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

黑木耳和銀耳這兩種食材都是營(yíng)養(yǎng)成分豐常高的食材，黑木耳有著滋補(bǔ)養(yǎng)胃安神的功效，銀耳有潤(rùn)腸益胃，補(bǔ)氣和血的作用。這兩種食材在一起涼拌，最是滋補(bǔ)開(kāi)胃。

今天分享一個(gè)涼拌雙耳的家常做法，吃起來(lái)口感脆脆的，下酒下飯都不錯(cuò)，這可是涼拌菜中的佼佼者。

銀耳一朵 ,木耳一把，用涼水浸泡兩個(gè)小時(shí)。

兩個(gè)小時(shí)候，銀耳木耳泡發(fā)好以后，摘去銀耳的根部，銀耳的根部也可以吃，只是口感不好，切去一部分硬的根。

大蒜四粒，拍扁后切成碎末，把蒜末放入盤(pán)中備用。

紅椒半個(gè)，去籽后切成絲，香菜一小把，隨便切上幾刀，把香菜切成段，涼拌菜中放一點(diǎn)紅椒絲配色好看。

鍋里燒水，在等待水開(kāi)的時(shí)間，我們控去銀耳和木耳的水分。

開(kāi)大火把水燒開(kāi)，倒入木耳銀耳，焯水20秒后，撈出后用清水沖洗，有條件的可以用礦泉水，純凈水沖洗，然后瀝干水分。

清水沖洗可以使銀耳木耳的口感更脆。

把蒜末倒入調(diào)菜盆中，加入食鹽，白糖，生抽，香醋，辣椒紅油然后用勺子攪拌均勻化開(kāi)調(diào)

料。

口感清淡的，不喜歡吃辣的可以不放辣椒紅油。

倒入控干水分的木耳銀耳，用顛盆的方式攪拌均勻。

倒入紅椒絲和香菜，拌勻后就可以裝盤(pán)。

好了，這道涼拌雙耳就做好了，非常簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)的一道家常涼拌菜。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯還沒(méi)關(guān)注第一美食的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，阿飛感謝大家觀看。

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涼拌雙耳最好吃的做法，廚師長(zhǎng)分享一個(gè)技巧，拌出來(lái)脆爽開(kāi)胃