導讀地瓜因為對環(huán)境適應性強、產(chǎn)量高、易儲存、食用價值高等原因被廣泛種植，分布于大江南北，地瓜曾經(jīng)在相當長的時間里還很多地方的主要口糧，養(yǎng)活了千千萬萬的老百姓，因....

地瓜因為對環(huán)境適應性強、產(chǎn)量高、易儲存、食用價值高等原因被廣泛種植，分布于大江南北，地瓜曾經(jīng)在相當長的時間里還很多地方的主要口糧，養(yǎng)活了千千萬萬的老百姓，因此生活在農(nóng)村的人都它非常熟悉。地瓜葉在青黃不接時也是充饑的重要食物，經(jīng)歷過饑荒年代的人想必都吃過！當然不是為了營養(yǎng)，只是為了糊口而已。后來生活條件好了，把地瓜葉當飼料來喂家畜。

現(xiàn)如今，地瓜葉成了寶貝，甚至被稱作“蔬菜皇后”，被烹飪成各種菜肴登上了我們的餐桌，頗受大家喜愛。今天就為大家分享2種地瓜葉的家常做法，老農(nóng)民的吃法簡單味道也非常不錯，喜歡的朋友可以在家試試！

每年六七月份吃地瓜葉最好，雨水充沛，生長旺盛，水分足，采嫩的莖葉，口感最好！

第一種、涼拌

做法非常簡單，把地瓜葉洗凈后焯水段生，過涼水，瀝干水分切成小段，放適量香油、生抽、蒜泥、鹽、醋等佐料調(diào)勻即可！

第二種、清炒

把地瓜葉洗凈后焯水段生，過涼水，瀝干水分切成小段；

熱鍋加油，放蔥花、姜絲，喜歡拉的朋友可以加辣椒段，炒出香味；

加入地瓜葉，倒入適量生抽、鹽、蒜末調(diào)味，翻炒即可出鍋。

不知道老鐵們地瓜葉怎么吃？有好吃的地瓜葉家常做法歡迎留言進行分享！