導(dǎo)讀荷蘭豆那漂亮的綠色，配上臘腸紅紅的，給人眼前一亮的感覺(jué)，也讓餐桌上充滿了春意，春天的腳步近了。荷蘭豆是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的豆類蔬菜之一，含有豐富的碳水化合物，蛋白....

荷蘭豆那漂亮的綠色，配上臘腸紅紅的，給人眼前一亮的感覺(jué)，也讓餐桌上充滿了春意，春天的腳步近了。 荷蘭豆是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的豆類蔬菜之一，含有豐富的碳水化合物，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素和人體必需的氨基酸，具有和中下氣，利小便，角瘡毒等功效，能益脾和胃，生津止渴，止瀉痢，解渴通乳，治便秘等等。正適合過(guò)年吃了過(guò)多的大魚(yú)大肉，來(lái)解一解膩喲。

By 石榴樹(shù)2008 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 荷蘭豆 500克
• 臘腸 200克
• 鹽 少許
• 油 適量
• 蒜 20克

做法步驟

1、1. 荷蘭豆先摘好，再清洗干凈，

2、2. 鍋里放入適量清水，燒開(kāi)，放入荷蘭豆，

3、3. 等變色后撈出，放入清水內(nèi)泡一下，這樣能夠保持荷蘭豆清脆的口感，

4、4. 臘腸斜著切成片

5、5. 熱鍋涼油，等油熱了，放入切好的蒜末爆香，

6、6. 放入荷蘭豆爆炒，

7、7. 放入少許鹽，可以保持荷蘭豆不變色，

8、8. 放入臘腸一起翻炒，因?yàn)榕D腸本身就有味道，所以不用再放鹽了，否則容易咸，翻炒幾下就可以出鍋了。

小貼士

荷蘭豆不吸油，油不宜過(guò)多，否則給人以油膩的感覺(jué)，不清爽。

----------

豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺(tái)；

85萬(wàn)道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場(chǎng)下載【豆果美食】App查看。