導(dǎo)讀，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于隔水蒸蝦的做法最正宗的做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!隔水蒸蝦的做法最正宗的做法海蝦用牙簽挑去蝦線，洗凈后均勻的放入蒸鍋。....

，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于隔水蒸蝦的做法最正宗的做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

隔水蒸蝦的做法最正宗的做法

海蝦用牙簽挑去蝦線，洗凈后均勻的放入蒸鍋。撒上姜片、蔥段、花椒粒、海鹽和一勺料酒。蓋鍋蓋中火燜5-8分鐘即可出鍋。無(wú)水燜蝦要求鍋蓋和鍋體的貼合性要好，能實(shí)現(xiàn)自然密封。燜的時(shí)候在鍋蓋中間放一塊冰，促進(jìn)鍋內(nèi)蒸氣冷凝循環(huán)，實(shí)現(xiàn)無(wú)水烹飪。調(diào)個(gè)蘸料：小米椒、蔥切段，蒜切末，蠔油1勺，醬油2勺，陳醋1勺，白糖、香油1小勺，海鹽適量。料汁內(nèi)加點(diǎn)水霍霍勻。,