導(dǎo)讀今天上傳一道清蒸羅非魚吧。羅非魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。特別對(duì)嬰幼兒的大腦和身體....

今天上傳一道清蒸羅非魚吧。羅非魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。特別對(duì)嬰幼兒的大腦和身體發(fā)育極有好處，喜歡的朋友可以點(diǎn)贊收藏

小貼士，每天都用用心的分享每道美食的制作方法，厚著臉皮問大家要個(gè)點(diǎn)贊關(guān)注行不行？

1?家常菜，雞精和鹽根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整即可。

用料

羅非魚一條、料酒、蔥、姜、蒸魚鼓油

做法

第一步：活魚宰殺后去鱗、鰓、腸，這步可以賣魚的給處理好，回家自己清洗下就可以了，羅非魚改刀，倒入一勺料酒去腥，之后加入適量鹽調(diào)味；

第二步：放上蔥姜絲，腌制半個(gè)小時(shí)入味，擠上幾滴檸檬汁，可以更好的去腥；

第三步：然后起鍋燒水，水開后放入魚蒸10分鐘后取出，將姜絲和蔥段取出，菜盤中的湯汁倒出；

第四步：在菜盤四周邊緣淋入一勺蒸魚鼓油，切記不要直接澆在魚身上，影響魚的色澤，

第五步：重生曬上一些蔥花和姜絲在魚上，然后起鍋燒油，油溫6成的時(shí)候用潑在蔥花和姜絲上，激發(fā)香味；

有條件的最后一步可以加入紅辣椒絲、蔥絲、姜絲，俗稱：蒸魚三絲，會(huì)使整個(gè)菜品色澤提升很多。