導讀作為家庭中比較常見的一種海產品，價格適中，可用于炒、煎、炸、鐵板等做法。魷魚富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還富含鈣、磷、鐵元素，據說有著補虛養氣、滋陰養顏....

作為家庭中比較常見的一種海產品，價格適中，可用于炒、煎、炸、鐵板等做法。魷魚富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還富含鈣、磷、鐵元素，據說有著補虛養氣、滋陰養顏、延緩衰老之功效，這道炒魷魚口感清脆，帶著點微辣非常好吃。

By 皓皓的廚娘 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 魷魚 1條
• 青椒 1個
• 胡蘿卜 半根
• 黑木耳 適量
• 甜辣醬 2湯勺
• 蠔油 1湯勺

做法步驟

1、將魷魚洗凈去皮切小條狀

2、黑木耳提前泡發（買小朵就不用撕小了）胡蘿卜青椒切小備用

3、起油鍋

4、放入胡蘿卜炒出色

5、放入木耳，快速翻炒片刻

6、加入魷魚，再次翻炒，小燜一下下

7、然后加入蠔油，甜辣醬，翻炒均勻小火慢慢入味

8、最后加入青椒

9、青椒煮斷生即可出鍋

10、成品圖

11、成品圖

魷魚的營養功效

1.防治貧血

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2.預防帶血綜合癥

降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。

3.預防糖尿病

促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

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