導讀青椒炒牛肉特別下飯開胃的家常美食牛肉嫩滑、青椒爽脆真是大飽口福食材：青椒、牛肉醬料：食用油、鹽、醬油、沙茶醬、生粉牛肉洗凈后要盡可能的切薄一些新鮮的牛肉不太....

青椒炒牛肉

特別下飯開胃的家常美食

牛肉嫩滑、青椒爽脆

真是大飽口福

食材：青椒、牛肉

醬料：食用油、鹽、醬油、沙茶醬、生粉

牛肉洗凈后要盡可能的切薄一些

新鮮的牛肉不太好切可以稍微凍一下再切

加1小勺鹽、1勺醬油、1勺沙茶醬攪拌均勻

加適量清水、生粉抓勻（牛肉吸收水分，炒出來才夠嫩滑）

完全抓勻后再加入適量食用油鎖住水分

腌制20-30分鐘

青椒洗凈切片備用

熱鍋熱油大火放入腌制好的牛肉

快速翻炒至斷生

炒牛肉可以放多點油

一定要大火快速翻炒

斷生后沿鍋邊放瀝干油裝盤

鍋內還有翻炒過牛肉的油

放入青椒翻炒至斷生

再倒入牛肉一起翻炒

用腌制過牛肉的碗加入生粉、水拌勻勾芡

沿著鍋邊倒入鍋內

快速翻炒加適量鹽調味

就可以出鍋啦

好吃美味的青椒炒牛肉就做好了

牛肉特別嫩滑

特別下飯哦…

簡單菜式學起來[小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌]喜歡這個菜式可以收藏 關注！小魚兒簡單菜式持續更新！