導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、油豆腐釀肉是一道色香味俱全的特色傳統名菜，屬于浙菜系。2、今天老劉就來分享一下“油....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、油豆腐釀肉是一道色香味俱全的特色傳統名菜，屬于浙菜系。

2、 今天老劉就來分享一下“油豆腐釀肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

肉糜、油豆腐、雞蛋、蔥末

4、先把肉糜腌制下，先放入少許食鹽、一勺白糖提鮮、生抽、蠔油、白胡椒粉，淋入少許料酒去腥，打入一個雞蛋，小蔥末，上手朝一個方向攪拌均勻，腌制半個小時備用

5、油豆腐上戳一個小洞，把肉糜塞進去。再把油豆腐釀肉放入燒開的蒸鍋中，大火蒸20分鐘。熱鍋倒油，先放入生抽、蠔油、淋入少許涼水，加入兩小勺白糖提鮮，大火燒開，淋入水淀粉勾芡，把料汁澆在油豆腐釀肉上，撒上蔥花，美味即成

6、豆腐的油炸制品，鈣和蛋白質含量高，但脂肪含量也很高，熱量與禽肉接近

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看