導讀這款蒸菜好吃不上火，簡單又易做。By木華柚柚媽用料扇貝7只粉絲1小把蒜2頭蔥白三根姜五片料酒1勺鹽油少許生抽2勺白糖適量蠔油1勺芝麻油幾滴蔥花，小米辣裝飾熱....

這款蒸菜好吃不上火，簡單又易做。

By 木華柚柚媽

用料

• 扇貝 7只
• 粉絲 1小把
• 蒜 2頭
• 蔥白 三根
• 姜 五片
• 料酒 1勺
• 鹽油 少許
• 生抽 2勺
• 白糖 適量
• 蠔油 1勺
• 芝麻油 幾滴
• 蔥花，小米辣 裝飾
• 熱油 少許

做法步驟

1、扇貝洗凈，撬開。

2、把不能吃的部分去掉。

3、扇貝肉抓干水。

4、放點姜末和料酒拌勻備用。

5、鍋里把水燒開后關火，把粉絲泡軟后撈出。

6、粉絲剪開拌入適量油鹽防粘成團。

7、蒜去皮，剁碎，用攪拌機也可以，注意不要太碎。

8、蒜蓉清洗一次，去除蒜粘液后，沒那么容易糊。

9、蔥白切末，姜片切末。

10、中小火，倒油，六成熱時倒入蔥白和姜末。

11、香味出來后放入一半的蒜蓉。

12、轉小火，慢慢炸香，喜歡吃辣的，這步可以放入剁碎的小米辣。

13、待蒜蓉香味出來并且變成微黃色。

14、倒入剩下的蒜蓉。

15、小火煮出香味。

16、放入糖。

17、生抽，按自己的口味加。

18、蠔油。

19、芝麻油。

20、煮好倒出備用。吃不完放入冰箱保存，非常香。

21、取一個大盤，洗凈的扇貝殼擺好在盤子里，擺上粉絲，再擺上扇貝帶子。

22、大火上汽后，蒸8分鐘。取出。

23、用小勺鋪上蒜蓉汁。

24、最后擺上蔥花和紅椒粒裝飾，再淋入熱油（少量），就可以吃啦。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。