導(dǎo)讀備料：蝦250克，馬蘇里拉芝士50克，雞蛋2個(gè)，面包糠適量，胡椒粉適量，蠔油適量，淀粉適量，西蘭花適量。（西蘭花用于裝飾也可以換其它的）——————————....

備料：蝦250克，馬蘇里拉芝士50克，雞蛋2個(gè)，面包糠適量，胡椒粉適量，蠔油適量，淀粉適量，西蘭花適量。（西蘭花用于裝飾也可以換其它的）

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①準(zhǔn)備芝士蝦球所需的食材。

②把蝦剝殼處理，最后一節(jié)蝦殼留下備用。

③把剝好的蝦仁用料理機(jī)打成泥。

④在蝦泥中加入一個(gè)雞蛋、鹽、胡椒粉、蠔油。

⑤順著一個(gè)方向攪拌，如果太稀可以加一點(diǎn)淀粉。

⑥抓一塊蝦泥，中間放上芝士塊，然后團(tuán)成一個(gè)球。

⑦然后準(zhǔn)備三個(gè)盤子，分別放入淀粉（或面粉）、蛋液、面包糠。蝦球依次蘸上淀粉→蛋液→

面包糠。

⑧放到空氣炸鍋中，刷一層油。（沒有炸鍋的可以放油鍋里炸，炸至金黃即可）。

⑨空氣炸鍋調(diào)到180℃，烘烤15分鐘即可。