導(dǎo)讀香菇燉雞翅根（雞腿肉也一樣）用料：雞翅根7個(gè)，香菇4朵，生抽2勺，料酒1勺，白糖18克，鹽15克，老抽1勺，蒜2瓣，燉肉料，大料少許香菇燉雞翅根（雞腿肉也一....香菇燉雞翅根（雞腿肉也一樣）

用料：雞翅根7個(gè)，香菇4朵，生抽2勺，料酒1勺，白糖18克，鹽15克，老抽1勺，蒜2瓣，燉肉料，大料少許

香菇燉雞翅根（雞腿肉也一樣）的做法：

翅根表面劃兩刀，香菇洗凈切片，燉肉料用開水泡10分鐘

鍋中放入油，小火，放入3勺白糖，小火炒出焦糖色

放入雞翅根

兩面煎黃后放入蒜瓣煎出香味

放入香菇

加入二勺生抽一勺料酒一勺老抽兩勺鹽，翻炒均勻

倒入泡好大料的水

再加入一些開水沒過雞翅根，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉30分鐘

最后湯汁快沒了的時(shí)候加入一小碗淀粉水，大火燒開收汁。

出鍋，翅根軟爛，香菇香滑，超級(jí)下飯，大人小孩都愛吃~

小貼士：香菇干品中礦物質(zhì)含量較多，其中鈣為124㎎，磷415㎎，鐵26㎎，可作為補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)磷的良好來源。此外，香菇還含有錳、鋅、銅、鎂、硒等微量元素，可維持肌體正常代謝從而延長(zhǎng)人類壽命，并對(duì)某些礦物質(zhì)缺乏地區(qū)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育具有良好的預(yù)防和治療作用。香菇干品碳水化合物含量高達(dá)54%左右，不同地區(qū)和品系之間含量稍有差異。它所含的碳水化合物以半纖維素為最多，此外還有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等，。香菇干品中維生素含量較多，其中維生素B1 0.07㎎，維生素B2 1.13㎎，尼克酸18.9㎎，維生素C含量較少。