導(dǎo)讀本文轉(zhuǎn)自:北京交通大學(xué)Vke居家美食圖鑒recordsofhomefood疫情，帶給大家生活上的很多變化。想必很多從未掌過(guò)勺的童鞋也都嘗試當(dāng)一次大廚了吧(畢....

本文轉(zhuǎn)自:北京交通大學(xué)Vke

居家美食圖鑒

records of home food

疫情，帶給大家生活上的很多變化。想必很多從未掌過(guò)勺的童鞋也都嘗試當(dāng)一次大廚了吧(畢竟閑著也是閑著bu shi)。一來(lái)剛好提升下廚藝，二來(lái)也為居家的日子增添一些儀式感。

正如一句話所說(shuō):“唯有美食與愛(ài)不能辜負(fù)。”居家期間，不少童鞋化身中華小當(dāng)家，自制各類美食，朋友圈里真真是百花齊放，炸出了很多潛在的美食家，隔著屏幕都能感受到食物的芬芳。下面讓我們來(lái)看看小紅果們的廚藝吧。

1. 沒(méi)有人能對(duì)糖醋里脊說(shuō)不~

小張同學(xué)

外焦里嫩的口感，鮮艷紅亮的色澤，緊實(shí)鮮香的肉質(zhì)。酸甜解饞的醬汁輕柔地裹在外衣上，又不顯得油膩。一口咬上去，香嫩的里脊入口即化，濃厚的酸甜汁在唇齒間綻放，簡(jiǎn)直不要太爽，用來(lái)下飯更是上上之選。居家期間一定要試試，相信大家都會(huì)跟我一樣被這道菜饞哭。

2. 讓我康康是誰(shuí)還沒(méi)有

嘗試做過(guò)尖椒肉絲

JJ

要說(shuō)最大眾化，最容易下飯的神器，怕是非尖椒肉絲不可了。而且啊，這道菜的靈魂在我看來(lái)是辣椒。辣椒最好是螺絲椒，鮮嫩皮薄，又不會(huì)太辣，在油的煸炒下更容易入味，配上肥瘦相間的肉絲，絕絕子~就算盤子里的肉絲和辣椒吃完了，剩下的那點(diǎn)湯汁，倒進(jìn)飯進(jìn)去拌一拌，或者第二天用來(lái)下個(gè)面條，也能吃得津津有味。

3. 不是吧不是吧，還有人

沒(méi)試過(guò)螺螄粉吧

湯濃味美，米粉順滑，酸筍也脆嫩可口。“撥開酥脆的腐竹片，下層碼放著厚厚的一層切的很精細(xì)的木耳絲和酸筍絲，襯托它們的則是顆粒飽滿的花生。紅紅的粉湯襯著雪白的米粉……”這是《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演對(duì)螺螄粉的描述。

光是看文字，就讓人想起那酸爽的美味。自己吃著香，別人聞著臭，實(shí)在是太酸爽了！太上頭了！宅家的小伙伴不試試嗎？自己動(dòng)手煮一煮，相信你會(huì)發(fā)現(xiàn)“寶藏”。

4. 居家動(dòng)手制作糕點(diǎn)，

好像也是個(gè)不錯(cuò)的選擇呢

甜點(diǎn)

香味濃郁，奶油醇厚，口感細(xì)膩，配上一杯咖啡或奶茶，來(lái)段悠閑的小憩時(shí)光，好不愜意！自己動(dòng)手，還可以根據(jù)自己的口味隨意搭配，做出來(lái)的成就感加上十足的美味，真的是幸福感滿滿。

5.美味無(wú)限~

當(dāng)然，美食肯定不止這些了，篇幅有限，只能放上一小部分，這倒是遺憾了。不過(guò)，我們?nèi)钥梢栽傩蕾p一些童鞋的杰作，相信看完的你也一定心癢癢迫不及待去嘗試了吧！

食物是生活美學(xué)的開場(chǎng)白。疫情宅家，很多人可能第一次嘗試燒菜，雖然可能成品不盡如人意，但也沒(méi)關(guān)系，重在嘗試。結(jié)果并不重要，重要的是有一顆熱愛(ài)生活，體驗(yàn)生活的心，享受過(guò)程就好了。

美食當(dāng)前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體會(huì)，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。

美食是情感的傳承，也是記憶的載體。朋友圈記錄了許多人下廚的經(jīng)歷，也記錄了創(chuàng)造美食過(guò)程中無(wú)限的創(chuàng)意，相信這會(huì)是我們值得珍藏的溫馨時(shí)刻。