導讀茄子是人們平常吃的比較多的家常蔬菜，常見做法有茄子豆角、紅燒茄子、蒸茄子，吃法不一味道卻大多一樣，今天為大家介紹茄子的一道家常菜--茄子辣椒炒肉，這道菜做法....

茄子是人們平常吃的比較多的家常蔬菜，常見做法有茄子豆角、紅燒茄子、蒸茄子，吃法不一味道卻大多一樣，今天為大家介紹茄子的一道家常菜--茄子辣椒炒肉，這道菜做法簡單，但是味道卻不簡單，伴著米飯吃，真香，吃過的人都說還要吃。

茄子辣椒炒肉

食材：茄子、瘦肉、螺絲椒、蒜、食用油、鹽、雞精、生抽、白醋

步驟：

1、將茄子切厚片、瘦肉切片、螺絲椒切斜刀、蒜切片備用；

2、鍋中加油，燒至3成熱，倒入切好的茄子片油煎，中間要不斷的加入少許油，以防茄子燒焦糊鍋；

3、將茄子煎好后出鍋盛碗備用，鍋中留底油燒熱，倒入肉片和蒜片煸香；

4、然后再倒入切好的辣椒大火翻炒3分鐘；

5、最后倒入煎好的茄子，加入鹽、雞精、生抽和白醋大火翻炒2分鐘即可出鍋裝盤。

喜歡我的朋友請點贊關注，你有哪些好吃的菜品也可以在評論區(qū)留言與我分享。