導讀酸菜魚是一道川菜，麻辣鮮香十分好吃，也是我家很喜歡的一道菜，其實自己在家制作也相當的簡單。。材料。草魚，酸菜魚料包，大蔥，粉絲，芝麻，花生油。做法。1，草魚....

酸菜魚是一道川菜，麻辣鮮香十分好吃，也是我家很喜歡的一道菜，其實自己在家制作也相當的簡單。。

材料。

草魚，酸菜魚料包，大蔥，粉絲，芝麻，花生油。

做法。

1，草魚片成片，酸菜魚自帶淀粉，用這個淀粉把魚片抓勻，把酸菜倒到碗中

2，鍋里加入花生油，用大蔥爆香即可，因為酸菜包里有仔姜花椒，辣椒等調味品。

3，把酸菜倒入煸炒。

4，倒入開水，把魚骨先放入燒開。

5，小火燉一會，大約5分鐘，加入粉絲稍微煮2分鐘。

6，把所有菜先撈到大碗中，鍋里流一些湯，把魚片放入小火燜熟。

7，然后倒入碗中，撒芝麻，干辣椒和蔥末，再起鍋把油燒熱到冒煙，倒到蔥末上面即可。

8，酸爽夠味的酸菜魚來了。。

峰兒話語。

魚片一定好小火燜熟，火太大會把魚片煮爛。