導讀主料　蓮白400克，薯粉絲100克配料　花椒油、料酒、醬油各10克，鹽3克，味精、白糖各2克，醋4克，豬油40克，蔥末、姜末、蒜末各5克操作步驟①蓮白洗凈，....

主料　蓮白400克，薯粉絲100克

配料　花椒油、料酒、醬油各10克，鹽3克，味精、白糖各2克，醋4克，豬油40克，蔥末、姜末、蒜末各5克

操作步驟

①蓮白洗凈，均勻切成4厘米長的絲；薯粉絲用溫水泡透，切成段。

②鍋內加豬油燒熱，下人蔥末、姜末、蒜末熗鍋，放入蓮白絲，加料酒、白糖、醬油煸炒。

③放入薯粉絲、鹽、醋翻炒至熟，加味精、花椒油炒勻即可。

營養貼士

薯粉富含人體所需要的鐵、鉀、鋅等微量元素，具有軟化血管、增強食欲、減肥胖、潤肌膚、美容顏、潤腸通便、防腸癌的功效。

操作要領

一定要用豬油，炒出來才地道。