導(dǎo)讀(伍氏豬腳步行街店人滿為患)湖南是吃貨的天堂，這是不少人對(duì)于湖南的印象。湖南人特別是長沙人對(duì)小吃情有獨(dú)鐘，一種小吃吃的人多了，就被人傳播開來，變成家喻戶曉的....

(伍氏豬腳步行街店人滿為患)

湖南是吃貨的天堂，這是不少人對(duì)于湖南的印象。湖南人特別是長沙人對(duì)小吃情有獨(dú)鐘，一種小吃吃的人多了，就被人傳播開來，變成家喻戶曉的美食。如火宮殿的臭豆腐、楊裕興的面、徐長興的鴨、德園的包子等等。這些老字號(hào)包含著老一輩長沙人難以忘懷的記憶，擁有很多回頭客。除了這些百年老店，近年來，長沙也出現(xiàn)了很多后起之秀，伍俊伍氏豬腳就是其中的典型代表。

伍俊伍氏豬腳成立于2005年，老板伍月紅和她的兒子僅僅用了兩年時(shí)間就發(fā)展了近60家加盟店。一時(shí)間，伍氏豬腳遍布長沙的大街小巷，成了人們家門口的美味小吃。豬腳媽媽伍月紅回憶說：當(dāng)年創(chuàng)立伍俊伍氏豬腳，是一段非常艱難的過程。沒有資金，沒有店面，她丈夫也離開了她們母子，家里的事、生活的壓力只能靠她自己承擔(dān)。后來伍氏豬腳生意越來越好，生活質(zhì)量才得以改善。

如今，伍俊伍氏豬腳在擁有一批忠實(shí)的粉絲，不僅在湖南，在其他省份也有一定的知名度。在湖南本地人看來，伍俊伍氏豬腳是再平常不過的路邊小吃。早上出門買個(gè)菜，順便帶點(diǎn)家人愛吃的伍氏豬腳，無論是作為飯后小吃，還是飯桌上的菜肴都是不錯(cuò)的選擇。傍晚肚子餓了，下樓買一碗伍氏豬腳，墊墊肚子，頓時(shí)感覺無比滿足。晚上約上三五好友吃宵夜，點(diǎn)幾份伍氏豬腳，喝點(diǎn)爽口的啤酒，一天的疲憊與煩惱立刻消散了。

伍氏豬腳對(duì)于長沙人來說，吃的不僅僅是味道，更是一種對(duì)生活的熱愛和對(duì)家鄉(xiāng)的記憶。就如同伍月紅創(chuàng)立伍氏豬腳的初衷，不僅僅是為了維持生活，也是為了把家傳的美食發(fā)揚(yáng)光大，小小的豬腳里包含著祖輩的心血和他們母子血濃于水的情感。

現(xiàn)在很多商家在盲目追求經(jīng)濟(jì)利益，卻忽略了食物的內(nèi)在意義，這樣的食物往往讓人食之乏味，很難贏得回頭客。伍氏豬腳在不斷發(fā)展壯大的同時(shí)，還保留著豬腳媽媽伍月紅最初的創(chuàng)業(yè)情懷。她堅(jiān)持用古老的制作方法、傳統(tǒng)的配料，不添加任何食用香精及防腐劑，保留了伍氏豬腳最原始的風(fēng)味。

所以很多消費(fèi)者在吃豬腳的時(shí)候，能夠感受到家的味道，能夠回憶起某年某月某日在家里和家人吃豬腳的畫面，這樣的感受讓單調(diào)的食物變得更加飽滿、更能在消費(fèi)者腦海里留下永久的記憶，這大概就是伍氏豬腳擁有大批回頭客的秘訣吧。