導讀雞最好選用新鮮的雞，蒸出來比較鮮甜，不要用冷凍雞By靜香愛下廚和追劇用料雞半只蟲草花適量香菇4朵姜絲適量紅棗6顆蔥花少許做法步驟1、蟲草花先浸泡5分鐘2、瀝....

雞最好選用新鮮的雞，蒸出來比較鮮甜，不要用冷凍雞

By 靜香愛下廚和追劇

用料

• 雞 半只
• 蟲草花 適量
• 香菇 4朵
• 姜絲 適量
• 紅棗 6顆
• 蔥花 少許

做法步驟

1、蟲草花先浸泡5分鐘

2、瀝干水分的雞肉中加入提前切好的姜絲，香菇絲，紅棗及剛才泡好的蟲草花

3、按照視頻中的調(diào)料來調(diào)味：一小勺鹽，一小勺胡椒粉，適量料酒，一勺醬油，一勺蠔油，適量淀粉，攪拌均勻然后腌制20分鐘

4、把雞肉裝到盤里，水開大火蒸15分鐘

5、蒸好后表面撒上一點蔥花

6、這道蟲草花蒸雞就做好了

小貼士

各種調(diào)料的量是根據(jù)我自己的口味定的，如果吃的比較清淡的，可以減少用量，同理口味重點的，增加用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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