導讀剛開春就想吃菌子了。但是野生的要到雨季才有。實在讒得沒辦法，只能去菜市場買了點人工種植的雞油菌來解下讒了。下面就來跟大家分享一下這道菜的烹飪方法和步驟吧。需....

剛開春就想吃菌子了。但是野生的要到雨季才有。實在讒得沒辦法，只能去菜市場買了點人工種植的雞油菌來解下讒了。下面就來跟大家分享一下這道菜的烹飪方法和步驟吧。

需要食材：

人工雞油菌 適量

大蒜 4瓣

食用油 適量

腌肉 適量

鹽 少許

干辣椒 少許

烹飪步驟：

1、買來的菌去除根部洗凈，瀝干水分備用。

2、大蒜剝皮切片、腌肉切也成薄片，裝盤備用。

3、鍋中入適量的植物油，油溫升至5成熱后。把干辣椒節放入鍋中爆香。

4、辣椒爆香后，把腌肉倒入鍋中煸出油。

5、腌肉煸出油后（炒至發白），倒入雞油菌入鍋中一起翻炒。

6、雞油菌炒至斷生后，放入少許食鹽（因為腌肉有鹽）調味后就可以出鍋裝盤了。