導(dǎo)讀香茹是最有獨(dú)特香氣的菌菇可分鮮香茹和干香茹，選鮮香茹以香味純正，傘背呈黃色或發(fā)白色肉質(zhì)厚實(shí)為佳，干香菇味道更濃郁要存放在干燥陰涼通風(fēng)處可保存很長時(shí)間，鮮香茹....

香茹是最有獨(dú)特香氣的菌菇可分鮮香茹和干香茹，選鮮香茹以香味純正，傘背呈黃色或發(fā)白色肉質(zhì)厚實(shí)為佳，干香菇味道更濃郁要存放在干燥陰涼通風(fēng)處可保存很長時(shí)間，鮮香茹做法隨意方便適合炒菜燉菜等，干香菇更適合燉肉做鹵料好吃的干香菇泡發(fā)是有技巧的

*干香茹放入涼水中加糖1小勺，放入鍋中加熱燒到40度左右關(guān)火即可快速泡發(fā)

*將干香菇放入糖水中慢泡〈加糖1小勺〉，這樣泡出的香菇不但保留原來的鮮味，而且浸入了糖液的香茹，燒炒時(shí)味道更加鮮美

今天分享家常小炒香茹肉絲炒豆干，豆腐干含有豐富的大豆卵磷脂，豆腐干和豆腐的區(qū)別在口感的差異，豆腐干表面光澤有彈性，擠壓后無液體滲出豆腐干的營養(yǎng)價(jià)值更高口感筋道，豆腐干的做法很多可葷可素，豆腐干本身的營養(yǎng)價(jià)值也稱之為素中之葷營養(yǎng)價(jià)格高口鮮香感似肉，香茹豆干胡蘿卜小蔥加肉絲配搭炒出一道鮮香味濃的家常小菜營養(yǎng)豐富又味道鮮美

【香茹肉絲炒豆干】

①配料：鮮香菇，肉絲，豆腐干，胡蘿卜，小蔥，蔥姜蒜，八角，鹽糖，老抽，生抽，蠔油，雞精，料酒

②做法：熱油蔥姜蒜八角炒香，加入肉絲炒出香味，放入切好的香菇片炒入味炒出香菇的水份，加入切好的豆腐干胡蘿卜片翻炒加鹽糖老抽料酒，將菜炒入味加入生抽蠔油雞精調(diào)鮮入味，加入小蔥段簡單翻炒關(guān)火即可出鍋

*香茹肉絲炒豆腐干是一道特別簡單的快手菜，香茹肉絲豆干配搭在一起干香四溢口感飽滿，好吃特別適合小孩老人食用無辣味口感好，用常見的食材做最好吃的家常美食，喜歡這種小炒可分享試做好吃又下飯，健康生活健康飲食

歡迎您分享家常菜，祝福您吉祥如意幸福安康#吃在滄州# #云梯計(jì)劃# #7月吃什么# #今天吃什么#