導讀記得上學的時候，每到了冬天我就特別喜歡的和舍友一起去學校附近的小吃街逛逛。我們其實就是為了吃小吃街上的炭烤地瓜，大叔們拉著一輛車，車上就有很多香噴噴，黃誘人....

記得上學的時候，每到了冬天我就特別喜歡的和舍友一起去學校附近的小吃街逛逛。我們其實就是為了吃小吃街上的炭烤地瓜，大叔們拉著一輛車，車上就有很多香噴噴，黃誘人的烤地瓜誘惑著我們。現(xiàn)在年紀大了，也有了自己的家庭，反倒沒有這么悠閑的時光了。不過，最近家里的小孩子很喜歡吃地瓜，一直嚷嚷要吃。

我就嘗試做了另一種獨特的紅薯做法，即紅薯蝦條，也就是紅薯炒蝦。紅薯的香和蝦的鮮混合在一塊兒，整道菜的味道更飽滿，孩子也特別的愛吃哦！一起來看看怎么做吧！

紅薯蝦條

食材：一個紅薯，10只左右蝦，油，鹽，糖，料酒

步驟：

1、紅薯去皮，切成手指粗細的條。

翔泰活凍生蝦

翔泰活凍生蝦

2、油燒至七成熱，下入切好的薯條。當薯條炸至表面起皺后撈出瀝干油。

3、鍋中少許油，蝦開背去掉蝦線（如果不嫌麻煩，也可以直接把蝦去頭去殼去蝦線）下鍋煎制。蝦變紅后，鍋中下入炸好的紅薯，調(diào)入鹽、糖和料酒，再加少量開水燒制3分鐘，最后自然收汁即可出鍋。

紅薯是一種營養(yǎng)齊全而豐富的食材，富含蛋白質(zhì)以及各種維生素。據(jù)科學家分析，紅薯的蛋白質(zhì)含量超過大米的7倍呢！所以，孩子多吃紅薯健康又營養(yǎng)。但是，用烤箱烤的話，孩子吃多了烘烤的就會出現(xiàn)喉嚨干癢，疼痛的現(xiàn)象。所以我就選擇簡單輕油輕炒的方式。而且蝦也是很有營養(yǎng)的海鮮食材，富含蛋白質(zhì)，與紅薯一起炒制，不僅能讓孩子吃得美味，也能更加的營養(yǎng)哦！