導(dǎo)讀作者：浩軒and馨瑤用料竹筍260g豬肉80g小米椒3個(gè)蔥適量鹽適量老抽適量料酒適量做法步驟1、竹扒掉外皮洗凈。切成長(zhǎng)條狀。2、豬肉洗凈，切片，小米椒洗凈，....

作者：浩軒and馨瑤

用料

竹筍 260g

豬肉 80g

小米椒 3個(gè)

蔥 適量

鹽 適量

老抽 適量

料酒 適量

做法步驟

1、竹扒掉外皮洗凈。切成長(zhǎng)條狀。

2、豬肉洗凈，切片，小米椒洗凈，切段。

3、豬肉放到一個(gè)容器中，放入料酒、老抽、鹽腌制10分鐘。

4、鍋中放油燒熱，放入豬肉炒至變色，盛出。

5、鍋中加水燒開，放入竹筍綽水，焯熟，撈出控水。

6、炒豬肉的鍋，放少許油燒熱，蔥花爆香，放入竹筍翻炒。

7、加適量鹽調(diào)味。

8、倒入炒好的豬肉一起翻炒。

9、最后放上小米椒繼續(xù)翻炒。

10、快速炒一分鐘即可出鍋。

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