導讀大魚大肉的季節貼膘的季節，吃膩了葷的，來上一盤涼拌佛手瓜，吃著清脆又爽口。這道菜，夏季吃清涼去火消散天氣炎熱帶來的食欲不佳，冬季吃爽口開胃解油膩~這道菜就是....

大魚大肉的季節貼膘的季節，吃膩了葷的，來上一盤涼拌佛手瓜，吃著清脆又爽口。這道菜，夏季吃清涼去火消散天氣炎熱帶來的食欲不佳，冬季吃爽口開胃解油膩~這道菜就是這么百搭~搭配上了口感嫩滑的雞蛋干，別有一番風味呢~叮咚，廣告時間到~雞蛋干，還是沈師傅的好~

By 深海愛貓咪 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 沈師傅雞蛋干 100克
• 佛手瓜 1個
• 鹽 適量
• 芝麻裝飾用 少許
• 香油 少許

做法步驟

1、佛手瓜去皮，去籽。切成絲或者用擦絲器擦成絲。我是用的擦絲器~這樣出來的絲細且均勻

2、水開后鍋中放少許鹽，將佛手瓜絲放入焯水30秒左右后撈出，放入涼水中浸泡降溫

3、雞蛋干切絲

4、佛手瓜絲撈出瀝干水分，加入雞蛋絲拌勻~灑白芝麻裝飾，放入鹽，少許香油~ 因為我想吃的清淡一些，所以沒有加其他調味料。大家可以按照自己的口味來調~

5、開吃吧~特別爽口

6、開吃吧~

7、這一盤放了辣椒醬拌的，味道也不錯~

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