導讀屋外刺骨寒風瑟瑟，屋內暖鍋熱氣騰騰。幸福的平涼人，慰藉一年來辛勞方式有很多，但唯一離不開的是“暖鍋”，暖鍋辣而不燥，沸而不燙，可謂隴上一絕。　　暖鍋可以說是....

　　屋外刺骨寒風瑟瑟，屋內暖鍋熱氣騰騰。幸福的平涼人，慰藉一年來辛勞方式有很多，但唯一離不開的是“暖鍋”，暖鍋辣而不燥，沸而不燙，可謂隴上一絕。

　　暖鍋可以說是北方最早的“火鍋”，一家人團圓、三五親朋聚會，上一份暖鍋，圍鍋而坐，看著平涼安口窯燒制土砂鍋或者現今用的銅鍋上鋪滿的肉片、丸子、排骨、雞肉等，等你確認過眼神后，定要取下這豐盛的一半等著鍋開后加入鍋內慢慢享用。隨著鍋內翻滾的肉湯冒著一股股熱氣時，鍋內的豆腐、粉條、土豆、蘿卜、磨菇、黃花菜等菜品，香從煮中來，可以任你美美地品嘗，盡情享受，邊吃邊加菜，吃多少加多少，智慧的平涼農民，也把節儉應用的淋漓盡致，也讓后人能憶苦思甜，感受著如今幸福生活的不易。

　　美味處處在，暖鍋還是那味。品人間百味,覓歲月清芬，邀您與平涼莊浪暖鍋來個約會。