導(dǎo)讀大家好，我是小董，一個(gè)愛做飯又怕長(zhǎng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品！金秋9月代表著已經(jīng)入秋了，秋季一天比一天冷，一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒。而且秋季最容易上火....

大家好，我是小董，一個(gè)愛做飯又怕長(zhǎng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品！

金秋9月代表著已經(jīng)入秋了，秋季一天比一天冷，一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒。而且秋季最容易上火干燥，早晚溫差大也容易導(dǎo)致身體各種不適。所以在秋季我們更要注重飲食。很多朋友們都說秋季要降秋燥，多吃瓜果蔬菜。這個(gè)季節(jié)各種瓜果蔬菜也正多的時(shí)候。其實(shí)這個(gè)季節(jié)可以多茼蒿。

茼蒿現(xiàn)在是一年四季都可以吃到的蔬菜，2塊錢就可以買上一把。茼蒿在各地都有生長(zhǎng)，具有和脾胃，安心神的功效。尤其秋季干燥最適合吃。有時(shí)候在超市遇到茼蒿都會(huì)買上一把回家吃。最喜歡的做法就是蒜蓉茼蒿。可是經(jīng)常吃炒茼蒿就感覺沒有胃口。9月，碰到這菜別手軟，買2斤蒸著吃，鮮香美味，好吃又解饞

今天與媳婦去超市，又遇到茼蒿，我拉起媳婦就要走。可媳婦非要買上一把，說今天換一種做法，保證你能吃兩碗。果然，媳婦做好之后，一大盤不夠吃的。

【蒸茼蒿】

食材：茼蒿，面粉，鹽，生抽，十三香，蠔油，香油，辣椒油

【具體制作方法】：

1、將茼蒿摘洗一下，去掉老梗，然后清洗干凈，切成小段，如果方便的話可以盡量的切碎一下，盛入盆中

2、然后準(zhǔn)備一碗面粉，一遍將面粉倒入茼蒿中，一遍攪拌均勻，將茼蒿表面都裹上一層薄薄的面粉即可，不宜太厚，

3、鍋中加入足量的清水，大火燒開，上汽之后放入籠布，然后放入茼蒿，大火蒸八分鐘左右

4、在蒸茼蒿的時(shí)候我們調(diào)料汁，大蒜拍扁剁碎放入碗中，放生抽，一勺鹽，十三香，蠔油，滴入香油，攪拌均勻

5、茼蒿取出來，晾晾然后倒入調(diào)好的料汁，攪拌均勻即可，既可以做主食也可以做涼拌菜

其實(shí)蒸好的茼蒿不但可以涼拌還可以炒著吃，鍋中倒入適量的油，油熱之后放入蔥花炒香，炒香后放入一勺鹽，攪拌均勻，然后倒入蒸好的茼蒿，翻炒均勻即可，這樣一道美味的蒸茼蒿就做好了。

入秋之后，晝夜溫差比較大，我們不妨在家做一道美味的蒸茼蒿，既給我們的身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也給秋季干燥的季節(jié)補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)。