導(dǎo)讀用鮮菇與蔬菜熬制好的高湯燜煮，燕麥米，健康美味，鮮香濃郁丶柔軟細(xì)膩，只需要加入少許鹽調(diào)味，就能讓你食指大動(dòng)！吃得超滿足。By清幽梅花2用料燕麥100克鮮蘑菇....

用鮮菇與蔬菜熬制好的高湯燜煮，燕麥米，健康美味，鮮香濃郁丶柔軟細(xì)膩，只需要加入少許鹽調(diào)味，就能讓你食指大動(dòng)！吃得超滿足。

By 清幽梅花2

用料

• 燕麥 100克
• 鮮蘑菇 150克
• 洋蔥 200克
• 西芹 200克
• 胡蘿卜 110克
• 西蘭花 小半個(gè)
• 現(xiàn)磨黑胡椒粉 少許
• 大白菜 300克
• 雞胸肉丁 50克
• 香葉 2片
• 百里香碎 少許
• 橄欖油 5克
• 鹽 2克
• 雞骨架 2個(gè)

做法步驟

1、所有材料清洗干凈，切粒切片備用

2、琺瑯鍋加熱倒入少許橄欖油，先放入蘑菇片、洋蔥，煸炒至洋蔥變透明。

3、放入胡蘿卜西芹，煸炒至胡蘿卜變色！

4、倒入3500毫升的涼開(kāi)水放入香葉、百里香、鹽黑胡椒粉、雞骨架大火煮沸

5、煮沸后加入大白菜，轉(zhuǎn)小火燉煮1.5小時(shí)至二小時(shí)即可關(guān)火。

6、用漏勺從煮好的湯料中將全部材料撈出。將蔬菜高湯盛出備用。

7、燕麥清洗干凈，加點(diǎn)雞胸肉，與準(zhǔn)備好的蔬菜高湯按照1:2的比例，燜煮5到10分鐘，盛出備用！

8、西蘭花清洗干凈，焯水備用。

9、把焯水的西蘭花與煮好的燕麥米攪拌均勻，即可享用。

小貼士

限鹽小貼士①提升香料的比例，讓香料來(lái)提升口感，少放鹽的同時(shí)，利用香葉丶黑胡椒粉、百里香、這些辛香調(diào)味料。它們會(huì)給菜品帶來(lái)辛香的味道，從而減少鹽的用量。 ②多用新鮮的食材烹制菜肴，養(yǎng)成飲食清淡的好習(xí)慣，做菜的時(shí)候可以少放鹽減少鹽的攝入量。③用蔬菜高湯代替白開(kāi)水燜煮燕麥米可以令燕麥米的口感更加鮮美濃郁，又不會(huì)搶了主食的風(fēng)頭，口感鮮香濃郁柔軟細(xì)膩。只需要加入少許鹽調(diào)味，減鹽不減鮮。

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