導(dǎo)讀蒸菜--板栗蒸雞做法原料：雞肉塊130克，板栗肉80克，蔥段8克，姜片4克，蔥花3克調(diào)料：鹽2克，白糖3克，老抽2毫升，生抽6毫升，料酒8毫升做法：1.將洗....

蒸菜--板栗蒸雞做法

原料：雞肉塊130克，板栗肉80克，蔥段8克，姜片4克，蔥花3克

調(diào)料：鹽2克，白糖3克，老抽2毫升，生抽6毫升，料酒8毫升

做法：

1. 將洗凈的板 栗肉對半切開，裝入盤中。

2. 把雞肉裝碗中，倒入料酒、生抽、姜片、蔥段、鹽、老抽。

3. 拌勻，再撒上白糖，拌勻，至白糖溶化，腌漬一會兒。

4. 加入板栗，攪拌一 會兒，使食材混合均勻，轉(zhuǎn)到蒸盤中，擺好形狀。

5. 備好電蒸鍋，燒開水后放入蒸盤，蓋上蓋，蒸約30分鐘，至食材熟透。

6. 斷電后揭蓋，取出蒸盤，撒上蔥花即可。

青春小妙招：腌漬雞肉的時間可長一些，蒸熟后口感更佳。