導讀[關注“潮汕人愛潮汕”，讓外地人了解潮汕，讓潮汕人更懂自己！]提起油條，人們并不陌生。在大多數人的心目中，油條是長20-30厘米的“大個子”，或者是“小胖子....

[關注“潮汕人愛潮汕”，讓外地人了解潮汕，讓潮汕人更懂自己！]

提起油條，人們并不陌生。在大多數人的心目中，油條是長20-30厘米的“大個子”，或者是“小胖子”油條。

大個子油條

小胖子油條

在以小吃聞名的普寧市洪陽鎮的油條卻是“小巧玲瓏”的，如同“小家碧玉”一般楚楚動人。

洪陽油條

在洪陽周邊地區，人們習慣把油條稱為油炸果。這應該是由油炸檜的故事得到的吧。

南宋年間，賣國宰相秦檜和他和老婆王氏，在東窗定下了毒計，把精忠報國的岳元帥活活被燒死在風波亭里。消息傳開來，老百姓個個不服氣，酒樓茶館，街頭巷尾，都在討論這件事。。

那時，在眾安橋河下，貼隔壁有兩個吃食攤；一家賣芝麻蔥燒餅，一家賣油炸糯米團，這一天，剛剛散了早市，做燒餅的王二能通通火爐，理好灶上賣剩的一迭蔥燒餅，看看沒有買主，就坐在條凳上休息。這時，做糯米團的李四，也已收拾好油鍋，蹲在那里咂旱煙啦。

彼此打招呼，李四便走過來，兩個人對面坐起來談天。一談兩談，不覺又談到秦檜害死岳飛的事情上來了。李四講到氣頭上來，不由得捏起拳頭在條板上用勁一敲：“賣國賊！我恨不得把你……”王二聽了嘻嘻笑，說：“李四哥別性急，你看我來收拾他們！”說著，從條板上摘了兩個疙瘩，捏捏團團，團團捏捏，捏成兩個面人；一個吊眉大漢，一個歪嘴女人。他抓起切面刀，往那吊眉大漢的頸項上打橫一刀，又往那歪嘴女人的肚皮上豎著一刀，對李四說：“你看怎么樣？”

李四點點頭，說：“不過，這還便宜了他們！”說完，他跑回自己攤子去，把油鍋端到王二烤燒餅的爐子上來，又將那兩個斬斷切開了的面人重新捏好，背對背地粘在一起，丟進滾油鍋里去炸。一面炸面人，一面叫著，“大家來看油炸檜羅！大家來看油炸檜羅！”

過往行人聽見“油炸檜”，覺得好新鮮，都圍攏來。大家看著油鍋里有這樣兩個人，被滾油炸得吱吱響，就明白是怎么回事了，他們心里很痛快，都跟著叫起來；“看呀看呀，油炸檜羅！看呀看呀，油炸檜羅！”

在別的地方已經差不多被人們遺忘了。為了紀念歷史，在洪陽以周邊的小鎮依然稱為油炸果（檜）。作為食客的“潮汕人愛潮汕”看來洪陽的油炸果與其它地方的油條制作方法并沒有多大的區別。它們除了長度不一樣外，其它步驟都一樣。但從口感來說，其它地方的油條給人的感覺是整口滿滿的滿足感，而洪陽油炸果卻是讓人感到香脆無比。

說到口感，我突然想起前段時間在辦公室與同事一起吃油條的情景。前段時間，一位美女同事買了幾條長油條到辦公室分享。一個男同事突然說：“一根這么長，吃到中午也吃不完！”雖然同事說得有點夸張，但幾個同事都感到有點惡心，大家突然想到如果有洪陽油條吃該多好啊，一根兩口就能吃完。

本來，長有長的好處，但相對洪陽油條來說，長并顯得有多好。你看，我們喝豆漿、吃油條時都要把油條掰成好多段，費力又搞得滿手是油。

而吃洪陽油炸果卻是拎起整根油炸果直接摁進豆漿里，那個動作甭提多直接、多流暢了。

洪陽油炸果特別好吃。因此，人們特別喜歡吃。作為“雜咸”配糜是最直接的食用辦法。除此之外，人們還經常與下面美食一起食用：

1、泡面條湯、粿條湯、粿汁湯。

2、煮菜湯、紫菜湯。

3、撈面、撈餃子。

4、粿仔裹油炸果。

5、糖蔥薄餅皮包油炸果。

更多的人喜歡直接一點——直接食用。實際上，洪陽油炸果的吃法有很多。但無論吃法都不會讓人失望。

你們吃過這種油條嗎？歡迎大家留言交流！

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