導(dǎo)讀夏天青椒的產(chǎn)量也是非常大的，而且青椒的價(jià)格也會(huì)非常的便宜，幾塊錢就能買到一大堆。那么今天跟大家分享一個(gè)家常青椒炒雞蛋的做法，制作過(guò)程很簡(jiǎn)單，所需要的時(shí)間也很....

夏天青椒的產(chǎn)量也是非常大的，而且青椒的價(jià)格也會(huì)非常的便宜，幾塊錢就能買到一大堆。那么今天跟大家分享一個(gè)家常青椒炒雞蛋的做法，制作過(guò)程很簡(jiǎn)單，所需要的時(shí)間也很短，10來(lái)分鐘就可以完成。做出來(lái)之后非常的美味，而且很下飯，最主要的是青椒搭配雞蛋非常的營(yíng)養(yǎng)，那么接下來(lái)咱們就一起去看一下這道家常青椒炒雞蛋的做法吧。

【家常青椒炒雞蛋】

【制作食材】青椒，雞蛋，食用油，食用鹽

【制作步驟】

1、今天跟大家分享的這個(gè)家常青椒炒雞蛋的做法非常簡(jiǎn)單，所需要用到的食材和調(diào)味料也比較少，僅僅只需要4種，第1種是青椒，青椒準(zhǔn)備兩個(gè)就可以了，雞蛋也同樣準(zhǔn)備兩個(gè)，食用油準(zhǔn)備適量的，然后再準(zhǔn)備適量的食用鹽。以上提到的這些食材和調(diào)味料都準(zhǔn)備齊全了之后，咱們就開始烹飪吧。

2、咱們給準(zhǔn)備好的青椒清洗一下，清洗干凈之后從中間片開，然后再把辣椒籽和根部一塊去掉，再把它斜刀切成塊，切完塊之后，咱們把它放到一個(gè)小盤中或者是小碗中備用。

3、向咱們準(zhǔn)備好的空碗中，打入準(zhǔn)備好的兩個(gè)雞蛋，然后將雞蛋攪散，盡量攪得均勻一點(diǎn)。攪完之后先放到一旁，然后咱們起鍋燒油。鍋內(nèi)油熱之后澆入雞蛋，先把底部炒到定型，然后再翻炒，將雞蛋炒成大一點(diǎn)的塊就可以了。

4、把炒好的雞蛋盛出來(lái)放到一個(gè)碗中，然后咱們?cè)偌尤脒m量的食用油，少一點(diǎn)就可以了，再把青椒放進(jìn)去快速的翻炒，翻炒到青椒差不多快斷生的時(shí)候，咱們把雞蛋放進(jìn)去繼續(xù)翻炒。

5、把青椒和雞蛋翻炒均勻，青椒炒熟了之后咱們就可以調(diào)味了，撒上一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽，不用太多，然后就出鍋吧，出鍋裝盤之后就可以享受美味了，一道非常好吃的家常青椒炒雞蛋就這樣完成了，所需要的食材很少，整個(gè)過(guò)程也非常的簡(jiǎn)單，那么就抓緊時(shí)間準(zhǔn)備食材去嘗試一下吧。

【小貼士】

1、咱們準(zhǔn)備了兩個(gè)青椒，青椒的品種不同，辣度也不同，但是總歸來(lái)說(shuō)，青椒并不是很辣，如果特別喜歡吃辣的話，可以往里面放一點(diǎn)干辣椒或者是小米椒。

2、青椒可以切得盡量細(xì)一點(diǎn)，這樣比較容易炒熟，也比較容易入味。

3、青椒一定要用大火快炒，這樣炒出來(lái)的青椒無(wú)論是從口感還是味道來(lái)說(shuō)都是非常不錯(cuò)的，而且這樣可以保證青椒中維生素c流失的量最少。

4、青椒是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食材，含有非常豐富的維生素c，所以在烹飪的時(shí)候烹飪的時(shí)間不要太長(zhǎng)，如果太長(zhǎng)的話，里面的營(yíng)養(yǎng)流失會(huì)非常的嚴(yán)重。雖然很多人覺得在夏天吃青椒容易上火，但是夏天比較潮濕，吃點(diǎn)青椒可以去除身體內(nèi)的濕氣，對(duì)人體非常不錯(cuò)，但是一定要注意適量，不要吃得太多，吃太多一定會(huì)上火。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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