導讀白肉血腸鮮美醇香，營養豐富的白肉血腸，早已經成為當地的風味名菜。白肉血腸產于何時，由何人所創，已難以考證。五花三層的白肉片，新血灌的鮮血腸，煮熟了香飄滿屋。....

白肉血腸

鮮美醇香，營養豐富的白肉血腸，早已經成為當地的風味名菜。

白肉血腸產于何時，由何人所創，已難以考證。五花三層的白肉片，新血灌的鮮血腸，煮熟了香飄滿屋。在東北至今仍有專做白肉香腸的飯館，如太盛園老白肉館，一些從外地來的人往往把品嘗這道獨具風味的白肉血腸同青山綠水的美好風光，一起贊賞。

豬血香腸350克，五花肉250克

調料：蒜泥8克，醬油7毫升，香菜適量。

豬血腸和五花肉洗凈。

2、香菜洗凈，切成碎末，將豬血腸和五花肉一起放入鍋中煮，關火后取出豬血香腸。五花肉在熱湯里繼續泡30分鐘。

3、五花肉取出切片，卷起來，放在盤子的一邊。香腸切成國際象棋的角，放在另一邊。

4、將大蒜泥、醬油、香菜粉充分混合，蘸著吃香腸和白肉時使用。