導(dǎo)讀這個世界上總有一些神奇的食物，它們擁有著自己獨(dú)特的味道，讓人又愛又恨。比如熱帶的榴蓮、北京的豆汁兒、湖南的臭豆腐、柳州的螺螄粉。聞著臭，吃著香，說的便是螺螄....

這個世界上總有一些神奇的食物，它們擁有著自己獨(dú)特的味道，讓人又愛又恨。

比如熱帶的榴蓮、北京的豆汁兒、湖南的臭豆腐、柳州的螺螄粉。

聞著臭，吃著香，說的便是螺螄粉。

一碗螺螄粉端上來，白粉紅油亮湯底，赤紅的花生米，黑亮的木耳，鮮綠的蔬菜，金燦燦的腐竹，還有銷魂的酸筍。無疑是米粉中的佛跳墻！

但是，說起螺螄粉，很多人都好奇螺螄粉里為什么沒有螺螄？

其實(shí)，原生地道的螺螄粉是有螺螄的！事實(shí)還要追溯到上世紀(jì)80年代螺螄粉誕生之際。

據(jù)說，在一個深夜里，幾位俊男美女到柳州游玩，饑腸轆轆的來到一家米粉攤點(diǎn)。不過這時候用作湯粉的骨頭湯已經(jīng)沒有了，還剩下一些煮田螺用的螺螄湯。

攤主無奈之下只好用螺螄湯取代原來的骨頭湯，然后再放入煮好的螺肉，再配上花生和青菜等配菜。

這幾個人吃了之后，大呼好吃過癮。由此之后，這位攤主逐步完善配料和制作，所以才有了地道正宗的螺螄粉。

隨著時間的流逝，傳統(tǒng)美食慢慢的會發(fā)生一些變化。如今的螺螄在熬完湯之后會被撈棄，所以螺螄肉是沒有的。

今天，為大家推薦一款帶有螺螄肉的正宗柳州螺螄粉——真的有螺螄柳州螺螄粉！

真的有螺螄柳州螺螄粉

3盒/箱只要39.9元

1 螺肉看的見，吃的更過癮！

真的有螺螄柳州螺螄粉，還原了柳州螺螄粉味覺記憶，每盒都有一包螺螄肉，每包都有10-15顆螺肉，螺肉看的見，吃起來才更過癮。

螺肉，用的都是柳州當(dāng)?shù)鬲?dú)有的石螺。這些石螺多數(shù)生長在河流邊或者是農(nóng)民撒在水稻田里，雜質(zhì)少味鮮甜！

石螺采集回來先浸泡吐沙，然后剪掉不干凈的尾部。清理干凈之后，與羅漢果、丁香、花椒、甘草等12種天然香辛料燜煮，再用鮮豬筒骨、雞架熬制湯底12小時后，再用香菇進(jìn)行混合烹飪。

這樣做出來的螺螄肉口感細(xì)膩醇香、香辣過癮、濃香鮮美！

真的有螺螄柳州螺螄粉

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這款有螺肉的螺螄粉，不僅正宗，還滿足了你對螺螄粉的所有向往。

2 慢熬螺螄湯底

醇厚鮮味，喝一口上頭

真的有螺螄柳州螺螄粉，湯底除了以柳州當(dāng)?shù)氐男∈?/strong>為材料之外，加上豬筒骨再配以當(dāng)?shù)?strong>湯草果、茴香、陳皮、桂皮、丁香、胡椒、香葉、甘草、沙姜、八角幾十種名貴中藥材熬制成湯。

清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨(dú)特風(fēng)味,成為當(dāng)?shù)?strong>名吃之冠。

滾燙的湯底里，裹挾著螺螄的鮮美，與豬骨的濃郁鮮香，兩者的意外結(jié)合，讓湯汁格外的“鮮”，喝上一口，很上頭！

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3 “臭”（xiāng）到骨子里的酸筍

是螺螄粉的靈魂

螺螄粉向來以“臭”聞名，那這“臭味兒”到底從何而來？

答：酸筍。

沒有酸筍，螺螄粉就少了那股子區(qū)別于其他米粉的獨(dú)特味道，也就失去了“靈魂”！

真的有螺螄柳州螺螄粉，精選的是柳州新鮮大頭筍，采挖之后就地去殼、泉水灌洗、切絲、入瓦缸腌制，一系列動作要在8小時內(nèi)完成。

之后，在瓦缸內(nèi)浸泡發(fā)酵，靜等15-30天，酸筍這才帶著迷幻的“氣息”出現(xiàn)在人們的飯桌上！

這酸筍，聞起來“臭”，實(shí)則香而不腐，聞之開胃。吃一口，更是酸脆水靈，鮮香爽嫩，讓人咔哧咔哧停不下筷！

一碗標(biāo)配的螺螄粉，除了必須的酸筍，還少不了酸豆角、木耳絲、油炸腐竹、花生米……的存在！

因此，這款螺螄粉，除了米粉之外，再配上7大料包，份大量足，超級有料~

真的有螺螄柳州螺螄粉

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4 螺螄粉必須用“嗦”的！

白嫩爽滑，呲溜一口直彈牙

真正地道的螺螄粉，選用的是陳米制成的圓粉。

陳米油脂和角質(zhì)少，做成的米粉，勁道更具有彈性，口感上也更脆彈爽口。

深諳其道的真的有螺螄柳州螺螄粉，用的就是陳米，外加玉米淀粉和木薯淀粉，按比例調(diào)制加工而成的圓粉。

真的有螺螄柳州螺螄粉

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煮出來的粉，不粗不細(xì)，不粘不糯；軟硬適中，白白嫩嫩，筷子功稍微不好的人，還真的有點(diǎn)“降不住”它！！

被螺湯浸染后的米粉，看似其貌不揚(yáng)，實(shí)則爽嫩細(xì)滑，吃起來有嚼頭，甚至Q到彈牙~

只要嗦一口（對，螺螄粉只能用“嗦”！），酸、辣、鮮、香僅憑一撮粉全部帶進(jìn)口腔，再呲溜一下肚，已然飄飄欲仙了！

做起來也簡單便捷：

只要“煮粉-煮湯-加料”3個步驟，廚房小白也能輕松搞定一碗熱氣騰騰、正宗地道的“絕世美味”，全程不過15分鐘而已！不過，值得注意的是，一定要最后加螺肉哦~

深夜加班餓了、外賣吃膩了、到飯點(diǎn)了沒食欲、朋友來訪不知道吃什么……不妨就讓這款真的有螺螄柳州螺螄粉，拯救你困乏的味蕾吧！

本文為推廣信息