導讀說起人參果，很多人的第一印象是小時候看《西游記》中的一段在萬壽山有一種靈果叫“人參果”三千年開花，三千年結果，三千年成熟~而現(xiàn)實生活中的人參果當然沒有這么神....

說起人參果，很多人的第一印象是小時候看《西游記》中的一段在萬壽山有一種靈果 叫“人參果”三千年開花，三千年結果 ，三千年成熟~

而現(xiàn)實生活中的人參果當然沒有這么神奇的功效，但它依舊深受很多人的喜愛，不僅果肉香汁水足而且營養(yǎng)價值很高。

人參果的學名叫香瓜茄，從名字就能看出來 它是茄科一員，但香瓜和長壽兩字又暴露了它好吃的本性。

其中云南石林人參果可以算上其中的翹楚，清甜爽口 。多汁飄香，水潤清甜的緊實果肉，顛覆你對人參果的偏見，從此便愛上那一口香甜~

云南石林的西街口鎮(zhèn)被譽為中國的“人參果之鄉(xiāng)”，這里地處高原，氣候獨特，年平均氣溫15.2℃。

砂巖、頁巖風化形成的骨質(zhì)土和石灰?guī)r發(fā)育成的紅壤土，酸堿性適中，土質(zhì)疏松，透氣性好，為人參果的種植提供了優(yōu)質(zhì)條件。

此處出產(chǎn)的人參果不僅口感好，外型佳，最大的特征便是微量元素豐富。山清水秀的種植的環(huán)境，賦予了石林人參果更多的自然靈氣，好山好水才能出好果。

眾所周知，石林盛產(chǎn)玄武巖，這里的人參果在玄武巖碎石子30-50厘米下扎根，得天獨厚的生態(tài)條件致使此處的人參果富含多達19種人體需要的微量元素，特別是“硒”元素，石林人參果素有“健康長壽果”的美譽。

吃了人參果雖然不能成仙但也富含各種營養(yǎng)其中維生素C、B1、B2及胡蘿卜素含量特別豐富。

而維生素是人體必需的一類營養(yǎng)素如攝人不足往往引起機體病理變化甚至危及生命

云南石林人參果皮薄肉厚，果肉可食用率高達95%，果內(nèi)無核，成熟的果子果肉金黃，果皮用手便可撕去，果核內(nèi)的籽不要食用，其他都是滿滿的果肉部分。吃起來十分鮮甜爽口。

它和以前常見的圓柱體的樣子不太一樣它們是滴溜溜圓的 身材嬌小可愛讓人忍不住想捧在手心里

人參果成熟時果皮呈金黃色，有一種淡淡的奶油香，脆爽多汁清香味美，有著類似哈密瓜、牛奶、蜜桃等多種水果的風味。

而且人參果屬于低糖水果，老少皆宜，不會因為糖分過高而對身體造成負擔。成熟后果肉呈淡黃色，清爽多汁，風味獨特。

小時候根本不敢想象有人參果吃，長大后居然還有機會真正吃上只出現(xiàn)在電視劇里，讓眾仙百般羨慕的人參果！

它就像夏日里的一株清涼睡蓮，帶給人們?nèi)胱炷且凰查g，恰到好處的清新淡雅，嘗過第一口之后，立馬愛上它的味道。秋天的天氣比較干燥，總想找點滋補潤喉的水果來吃！

取出一個成熟的人參果，用手順著表面捏一圈，將果肉捏軟，就可以輕易的剝掉它的外皮啦，吃的時候口感也更好哦，咬在嘴里都是水汪汪的感覺（第一次吃的朋友一定要這樣試試）

云南香甜人參果，來自云貴高原上的美味，果肉清甜汁多無核，果皮泛黃帶著紫色的條紋

低糖、低脂肪、老少皆宜！茶余飯后來一個人參果，解渴又健康。美味人參果，讓你一口就愛上的滋味~

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來源：追農(nóng)逐夢