導讀自己泡了一大罐酸菜，嘗試各種煮法，今天來個重口味的，喜歡的朋友可以試一下哦～By家有小神獸用料豬大腸一根酸菜一棵辣椒2個生姜適量料酒適量鹽適量面粉/淀粉稍多....

自己泡了一大罐酸菜，嘗試各種煮法，今天來個重口味的，喜歡的朋友可以試一下哦～

By 家有小神獸

用料

• 豬大腸 一根
• 酸菜 一棵
• 辣椒 2個
• 生姜 適量
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 面粉/淀粉 稍多
• 蒜瓣兒 3瓣
• 香菜 3根
• 花生油 適量
• 五香粉 適量

做法步驟

1、1、豬腸去掉肥油，用面粉、鹽抓洗幾次，沖洗干凈。2、鍋中加水，防水豬腸，放點料酒、姜片，水開焯水2分鐘，撈出洗凈，切小塊備用。

2、酸菜洗凈，切小塊。

3、鍋中下酸菜，先炒干水份，炒熟，撈出備用。（ps：注意不放油不放鹽哦～）

4、鍋中倒入適量油，下入蒜和辣椒爆香。

5、下入大腸翻炒兩分鐘左右。

6、下入醬油、蠔油、老抽、鹽、五香粉翻炒均勻。

7、下入酸菜翻炒均勻，如果味道不夠，可以根據(jù)個人口味再做微調(diào)。翻炒一兩分鐘，加入香菜翻炒片刻即可出鍋。

8、開吃啦～

小貼士

1、豬腸清洗比較麻煩一些，肥油可以去干凈一些，翻面用面粉或淀粉加鹽抓洗三次左右就可以了。豬腸確實是比較重口味，不過自己弄的比較放心一些。 2、豬腸煮久了容易咬不動，注意火候和時間哦，建議切小塊一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。