導讀大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。秋葵的營養價值很高，秋葵的黏液物質，可促進胃腸蠕動，有益于助消化護腸胃的作用，秋葵的熱量很低....

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

秋葵的營養價值很高，秋葵的黏液物質，可促進胃腸蠕動，有益于助消化護腸胃的作用，秋葵的熱量很低，是很好的減肥食材。

秋葵的口感脆嫩多汁，滑潤不膩，今天我們就分享一道酸辣秋葵炒肉的家常做法，味道香而不膩，這個做法下酒下飯都是一道經濟實惠的高顏值大菜，值得收藏喲。

秋葵切去根部，斜刀切成2厘米左右的段，用清水搓洗一下，然后泡在清水里，秋葵雖然能生吃，但有黏液，還有淡淡的澀味，切好后泡在清水里，最好能在清水里泡上個十多分鐘，去一些黏液，還能去除澀味。

能洗去一些黏液，還能去除澀味。泡椒小米辣切成辣椒圈，紅辣椒切成斜段。

生姜切成菱形片，大蒜切成薄片。五花肉一塊，切成薄片放在盆中。

鍋內燒水，水燒開后，把秋葵倒入鍋內，焯水30秒，倒出秋葵，然后用清水快速沖涼，清水快速沖涼能讓秋葵保持脆爽的口感，焯水能去除青澀的口感。

鍋內燒油，充分滑鍋后倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了把普通的鐵鍋具有不粘鍋的特性。倒入五花肉翻炒，炒出豬油，把肉片炒至變色。

倒入姜，蒜炒出香味，倒入一點老抽提底色，翻炒幾下后，倒入泡椒和紅辣椒，

快速翻炒后，倒入秋葵。

加入白糖，生抽，快速翻炒幾下，翻勻后就可以起鍋裝盤了。

好了，這道簡單好吃的酸辣秋葵炒肉就做好了。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，馬上春節了，關注第一美食您再也不愁菜譜了。