導(dǎo)讀1、武術(shù)人飲食要注意準量膽固醇：人體每公斤體重約需2克的膽固醇，其來源主要為動物性食物，如蛋黃、奶油、動物內(nèi)臟及脂肪豐富的魚類，武術(shù)人應(yīng)在日常飲食中適量食用....

1、武術(shù)人飲食要注意準量

膽固醇：人體每公斤體重約需2克的膽固醇，其來源主要為動物性食物，如蛋黃、奶油、動物內(nèi)臟及脂肪豐富的魚類，武術(shù)人應(yīng)在日常飲食中適量食用。

蛋白質(zhì)：每日需要量為每公斤體重1克，武術(shù)人應(yīng)每日食入30—45克一般食物蛋白質(zhì)才能補足體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解，維持氮的總平衡。另外，腎臟功能不好的人不能吃海參，因為海參蛋白質(zhì)太高，會增加腎臟負擔(dān)。同時，肝臟疾病患者每天雖然應(yīng)該攝入定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，但如果食用過量反而會給肝臟帶來一定的壓力。

糖：人體需要量為每天250克，含量最多的是淀粉，消化吸收進入人體內(nèi)的單糖主要是葡萄糖，血中葡萄糖又稱血糖。血糖濃度超過正常值會引發(fā)糖尿病，過低則會發(fā)生低血糖癥，武術(shù)人應(yīng)該控制每日糖的攝入量。

鹽：每人每天攝入食鹽量不超過6克，國內(nèi)外大量研究表明，高血壓與鈉鹽的攝入量高低有關(guān)。過量的鈉可導(dǎo)致人體血管收縮使血壓升高，每日減少食鹽量，血壓可下降。

2、武術(shù)人要注意飲水的時間

平時習(xí)練者體內(nèi)最好有足夠的水分，如在訓(xùn)練時感到口渴，不應(yīng)多喝水，而以漱口來消除渴感。如果連續(xù)運動45分鐘，特別是在出汗較多的炎熱天氣里，就需要補充水分了。

開始運動前半小時，喝一兩杯水可防止脫水，并確保體內(nèi)組織水分充足。運動30～40分鐘后，應(yīng)停下來休息，并補充水分。運動持續(xù)一小時以上，水分的流失量并不全靠感覺口渴來表示，因此要養(yǎng)成長時間運動后即使不覺口渴也要喝水的習(xí)慣。一做完運動，應(yīng)立即補水，特別是已經(jīng)大汗淋漓的時候。

3、武術(shù)人鍛煉與進食時間

如果要在幾小時后進行大運動量的鍛煉，碳水化合物是最佳的食物，因為它們能迅速被消化吸收，立即為人體提供所需的能量。運動時，消化速度減慢，其原因是血液從胃腸轉(zhuǎn)到了肌肉。運動前一小時進食，則容易在運動中出現(xiàn)反胃，因為還有食物在胃里未消化完。如果感到饑餓，或者連續(xù)五小時沒有進食，不要進行大運動量的鍛煉，否則會使人感到十分的饑餓。最佳的進食時間是運動前的3小時。此外,運動時千萬不要嚼口香糖，如不慎吸入，會堵塞氣管。

馬鈴薯、面食、豆類、谷物及谷類食品都含有大量的碳水化合物，是用來增加體內(nèi)肝糖的理想食品。肝糖（又稱淀粉）積存在肌肉中，運動時轉(zhuǎn)換為葡萄糖以供給能量。許多專業(yè)運動員設(shè)法攝取淀粉，以增加能量的儲存，這一過程叫做碳水化合物補充。首先他們通過強化訓(xùn)練來消耗體內(nèi)的肝糖，而后，在比賽前三天大量攝取富含淀粉的碳水化合物。

訓(xùn)練中和訓(xùn)練后要擦干身上的汗水，如條件許可，在訓(xùn)練后要進行沐浴。要經(jīng)常洗曬護具和手套，使之保持清潔。每次訓(xùn)練結(jié)束后，要將護具和手套用清水擦拭，然后噴一些酒精，去掉汗臭味，使下次訓(xùn)練穿戴護具時有舒適感，無異味感。切記，定期還要大拆洗！

訓(xùn)練后要適當(dāng)休息才能進食，一般30分鐘左右為宜，進食后，也要休息一段時間再去運動，一般為1.5—2.5小時。同時，要注意訓(xùn)練場地空氣的流通，要經(jīng)常打掃，保持適當(dāng)?shù)臏囟龋⒁猸h(huán)境衛(wèi)生。按時作息，保證必需的休息和睡眠時間，防止過度疲勞，影響訓(xùn)練和比賽。

授權(quán)轉(zhuǎn)載自《中華武術(shù)》雜志

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作者：武兵

責(zé)任編輯：錦瑟