導讀今天認識了一個新的食物，也認識了一個新的名字“海白菜”，不可思議吧，還有海白菜這種東西，對我來說很陌生，但是住在海邊的朋友應該不會覺得陌生，因為海白菜就是來....

今天認識了一個新的食物，也認識了一個新的名字“海白菜”，不可思議吧，還有海白菜這種東西，對我來說很陌生，但是住在海邊的朋友應該不會覺得陌生，因為海白菜就是來自海里。

有一家附近大家都喜歡吃的四川涼拌菜的小店，這個大家自然也包括我了，平常的時候會時不時的買他們家的涼菜。除了之前提到的藠頭之外，還碰到了另一個不認識的東西，看起來十分的綠，不敢買，朋友說這么綠的顏色是不是有色素，看起來也一點食欲都沒有，也沒有買的打算。

最近一次去買涼菜，想嘗嘗鮮，于是夾了一點那個綠綠的東西，回來試了一下，感覺味道還不錯，甜甜脆脆的，就是不知道是什么東西，打算下一次再去買涼菜的時候一定要問問老板。機會來了，今天剛好想吃涼菜。到熟悉的攤位的時候，人還是一如既往的多。等了一陣子等于有盆具讓我挑菜了，但是人太多了，老板很忙，沒好意思問。

沒想到的意外的轉機來了，我就是最后那一個客人，還沒有人過來，老板終于能緩口氣。趁著老板在拌菜的時候，就問了一下老板那個綠綠的是什么東西，老板跟我說那是海白菜，還特意重復了一下。老板還熱情的說是在海里生長的。咦，那我怎么感覺跟海帶差不多呢？

老板還跟我閑談了一下，說這海白菜外面兩側還上著刺，很長的一根，還比劃了一下。他說這是托朋友給寄過來的，這邊還買不到。我大概明白了這個東西，剛好我的涼菜拌好了，就不再打擾老板，回來自己查查看。

海白菜是一種藻類，常見于海中的巖石上。海白菜也被一些人稱作“海芥菜”，形態是中間有一根莖，兩邊有刺一樣的“葉子”，延伸到海里，在海里的時候是正常的綠色，煮熟之后也是綠色。可能有些朋友也會疑問它和海帶有什么區別。海帶我們經常看得到，是一種很長很寬偏平面，中間的厚度比邊上的更厚。在口感上兩者也有很大的區別，海白菜嚼起來脆脆的，而海帶吃起來比較面。

其實除了在涼拌菜這里見到這種食物之外，不知道去吃日料的朋友有沒有發現海草跟海白菜很相似，也是綠綠的，吃起來甜甜脆脆的。還有就是在超市看到的腌咸菜，也能看到這種食材做出來的食物。

以上就是今天給大家分享的與海白菜的故事，甜甜脆脆的，好吃。對海白菜有更加深刻認識的朋友，可以在下方留言幫助大家更加熟悉這一種食物。關注美食大轟趴，跟你分享人間美食。