導讀蒸饃、也就是人們常說的饅頭。對于以面食為主的北方人來說，絕對是最熟悉的面食之一。早餐基本上都是稀飯饅頭配小菜。饅頭蒸一次多則吃個三五天不成問題。記憶中的炒饃....

蒸饃、也就是人們常說的饅頭。對于以面食為主的北方人來說，絕對是最熟悉的面食之一。早餐基本上都是稀飯饅頭配小菜。饅頭蒸一次多則吃個三五天不成問題。

記憶中的炒饃花也就是饅頭時間長了不太好了，只有炒一下才可以吃，也算是一道美食?，F在人們生活水平提高了，已經很少吃了。在很多人的印象中，就是炒點菜，再把饃花炒進去，也沒有什么特色，還不如拿著饃頭就著菜吃。其實做好了這道小吃，還是很好吃的，粒粒黃金飽滿，相信你看過也會流口水的。

黃金炒饃花的做法:

原料:饅頭兩個、雞蛋一個、鹽適量、食用油適量、大蔥一根。

做法:

1.將饅頭切片、再切成條、最后切成小丁，放入盆中待用。

2.大蔥切成蔥花待用。

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3.雞蛋磕入碗里打勻，倒入切好的饅頭丁中，攪拌均勻，讓每一顆饅頭丁都均勻地裹上蛋液。

4.炒鍋上火熱鍋滑油，將多余的油倒出，下入蔥花炒出香味，倒入裹好蛋液的饅頭丁，先不要翻炒，等雞蛋液遇熱固定，再慢慢翻炒，均勻地撒入鹽、炒到饅頭丁色澤金黃即。

這是一道簡單的美食制作，炒饃花前一定要把鍋里水分燒干，熱鍋滑油，防止粘鍋。炒制過程中火為宜，炒到自己喜歡的程度就行了。

就這么簡單，一道色味俱佳的美食就做好了。即是對過去的一種美好回憶，還減少了浪費。當然也可以配一些我們喜歡的蔬菜、肉丁類，根據自己的喜好就好。