導讀茴子白炒粉絲茴子白炒粉絲是山東一帶的漢族風味名菜，屬于魯菜系。茴子白炒粉絲是中國比較常見的家常菜，清爽的茴子白配上滑嫩的粉絲，口味俱佳。主料：茴子白1個，粉....

茴子白炒粉絲

茴子白炒粉絲是山東一帶的漢族風味名菜，屬于魯菜系。茴子白炒粉絲是中國比較常見的家常菜，清爽的茴子白配上滑嫩的粉絲，口味俱佳。

主料：茴子白1個，粉絲1把，五花肉1小塊

茴子白因有許多藥用功效而備受推崇，希臘人和羅馬人將它視為萬能藥，現(xiàn)在正是茴子白上市的季節(jié)，多吃它對人體是極好的！

調(diào)料：紅椒半個，干尖椒3個，生姜、大蒜、香蔥、食用油、鹽、料酒、老抽、生抽各適量，味精少許

2、粉絲提前20分鐘用溫水泡軟。五花肉切薄片。生姜切細絲，蒜切片，香蔥切蔥白段和蔥花。紅椒去籽切細丁，干尖椒剪成小段。

3、炒鍋燒至五成熱，下入五花肉炒至變色，放入蔥白、姜、蒜、干尖椒爆香，加適量料酒翻炒均勻。

4、放入茴子白絲大火翻炒至軟，加入適量鹽繼續(xù)翻炒至出水。

5、放入粉絲翻炒，讓粉絲吸收茴子白出的水，并加入適量生抽繼續(xù)翻炒。

6、最后放入紅椒丁翻炒至粉絲熟透，放入少許味精出鍋盛盤即可。

茴子白能提高人體免疫力，預防感冒，殺菌消炎作用。多吃茴子白，可增進食欲，促進消化預防便秘。茴子白也是糖尿病和肥胖患者的理想食物，也是重要的美容蔬菜，經(jīng)常食用茴子白對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人的雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)等。