導(dǎo)讀堿地西紅柿”綠腚“大家好，我是鶴鄉(xiāng)小梁子，家住遼寧省盤錦市。近幾年時間里，盤錦市大力推廣堿地西紅柿。而且在周邊的大連、丹東等地區(qū)都有很多農(nóng)戶在種植。這種西紅....

堿地西紅柿

”綠腚“

大家好，我是鶴鄉(xiāng)小梁子，家住遼寧省盤錦市。 近幾年時間里，盤錦市大力推廣堿地西紅柿。而且在周邊的大連、丹東等地區(qū)都有很多農(nóng)戶在種植。這種西紅柿價格比普通西紅柿高，本地價格大概在15到20元每斤。而且遠銷外地，很多北京等大城市的經(jīng)銷商來盤錦收購(據(jù)說外地的售價更高，甚至高達一二百元每斤，我在某寶上竟然真搜到了一千多元五斤裝。這真是天價。誰種上一棚那不發(fā)了嗎？)。那么到底什么是堿地西紅柿？堿地西紅柿與普通西紅柿又有什么區(qū)別？堿地西紅柿只有鹽堿地才能種植嗎？農(nóng)民選擇種植堿地西紅柿能帶來多大的經(jīng)濟效益？小梁子經(jīng)過幾個月以來的學(xué)習(xí)給大家提供點資料供大家參考。

1.堿地西紅柿是什么特殊品種嗎？

堿地柿子，它其實就是西紅柿（即番茄）。這種類型的番茄并不是什么新的品種，盤錦很多年以前就有。由于盤錦位處遼河三角洲的中心地帶，遼河入?？?，所以鹽堿地豐富。因為得天獨厚的鹽堿地，致使這片土地上的西紅柿有著不同于平常西紅柿的外表。

堿地柿子相對于普通西紅柿來說小的很多，并且堿地柿子的尾部6、7分熟的時候還有綠色，這也是他不同于普通西紅柿的另一大特點，形成這種情況的原因是因為土壤的鹽分和偏堿性造就出其獨特的外表。有一句話說的好“小身體蘊含著大能量"，堿地柿子的味道酸甜可口，有著讓人吃過之后久久不能忘掉,也正是因為其特殊的口感才能有抓住很多人的胃口。

按照農(nóng)業(yè)方面專家的說法，堿地柿子營養(yǎng)價值高于普通柿子，在加上口感酸甜西紅柿味道濃郁，還有地域特產(chǎn)。相對于普通柿子甚至是轉(zhuǎn)基因西紅柿，堿地柿子即使價格高也被消費者接受了。

堿地番茄匯聚了豐富的營養(yǎng)精華，與普通普通西紅柿相比維生素A、C含量是普通西紅柿的3.7倍其畝產(chǎn)量只是普通番茄的百分之一。其單果重50-110克，

不同時期感官特征有所變化。采摘初期，果實顏色青綠，綠果肩（俗稱“綠屁股”）明顯；口味偏酸。采摘3-10天，果實黃紅相間，稍有綠果肩；酸甜適口。采摘10-20天，果實深粉色，綠果肩消失；口味甘甜。

禮盒裝

最好吃的時侯是1月中下旬旬的堿地柿子，水分很多，糖份也較多，1月，2月這個時候的柿子無論從體型上，還是口感上都是絕佳的時期，6月份是晚期堿地柿子，到了7月份基本上堿地柿子也就下市了。 當(dāng)?shù)厝苏f，真正的堿地柿子都是冬天種，五月份收獲，剛摘下來，西紅柿是青綠色的，這時候比較酸，適合燉肥牛，放一個禮拜，西紅柿綠腚還在，不過果實已經(jīng)是紅黃相間了，十天之后，顏色就是深粉色，這時候最甜。

2.堿地西紅柿是轉(zhuǎn)基因嗎？

而且有些人會有疑問“堿地柿子是不是轉(zhuǎn)基因食品”堿地柿子不是轉(zhuǎn)基因食品，只是自然界中正常存在的一種作物，它和普通西紅柿的關(guān)系就好比黑種人和黃種人的關(guān)系一樣，都是自然界長久以來的進化結(jié)果！

3.堿地柿子并不是盤錦特有的西紅柿。

因為在大連、丹東、青島、濰坊、壽光等沿海地區(qū)都有種植，只不過名稱叫的不同罷了。還有區(qū)別就是因地區(qū)差異以及種植方法不同，口感上有一定差異。大連、丹東、濰坊等地區(qū)管這種堿地西紅柿叫“草莓番茄”、“鐵皮番茄”，“綠腚番茄”，也有叫“鐵皮柿子”、“鷹爪柿子”，“綠腚柿子”。這種類型的番茄并不是一個品種，而是東北一帶的傳統(tǒng)品種類型。也就是滿洲國期間通過日本流入中國的帶綠肩番茄品種經(jīng)過特殊栽培而成，后來遼寧農(nóng)科院等單位利用這些日本品種資源培育出了不少好的品種，在當(dāng)時的中國番茄品種市場也很有影響力。

堿地西紅柿也并不是只有在鹽堿地能種植。只要基質(zhì)好，合理的控水控溫控肥，在哪都可以種植。但是要想果的口感好，最好采用缽栽，盆栽，這樣能有效的控制水、肥。簡單的說：采用缽栽，盆栽，可以改變土質(zhì)，在任何地方都可以種植。

4.農(nóng)戶種植堿地西紅柿到底可行不？

經(jīng)過很長時間的走訪學(xué)習(xí)了解到堿地西紅柿雖說與其它西紅柿在種植方面差不多，但是任然有很多不同。病蟲害方面基本差不多，但主要是

1.控水控溫：堿地西紅柿的口感好只要原因是人為的控水控溫，道理和新疆哈密瓜差不多少。經(jīng)過晝夜溫差變化，低溫、干旱會是西紅柿的口感好，糖度高，價格也能上去。

2.品種的選擇：不抗病毒的品種經(jīng)過控水控溫后易得生病減產(chǎn)；抗病毒的品種雖說控水控溫但口感上會差一些。

3.病蟲害的防治：種植堿地西紅柿?xí)霈F(xiàn)各種各樣的病蟲害，如果沒有一定的知識不能預(yù)見發(fā)現(xiàn)，損失會很大。

（以上只是我簡單列舉出幾方面,詳細請看下篇）

如果能掌握了真正的堿地西紅柿種植技術(shù)，田間管理技術(shù)，種出的果口感好、外觀好，堿地西紅柿的經(jīng)濟效益是相當(dāng)可觀的。

但是絕不能盲目的跟風(fēng)。有很多人看周圍的人建起大棚，種上了堿地西紅柿，“百米大棚能產(chǎn)七八千斤”“一斤柿子能賣到二十多塊錢”“一棟大棚半年能掙十多萬”等等。人家澆水你也澆水，人家施肥你也跟著施肥這種跟風(fēng)種植肯定是不行的。我身邊就有朋友在種植堿地西紅柿，可經(jīng)濟效益并不好。真正賺錢的都是懂技術(shù)，懂管理的種植戶。就在盤錦當(dāng)?shù)?，種植堿地西紅柿的大棚不下五六百棟，很多種植戶根本不賺錢甚至連本都搭進去了。就是因為沒有科學(xué)的管理種植（說白了就是不懂），造成西紅柿的秧苗得病壞死、產(chǎn)量低、口感不好、價格上不去。 而且現(xiàn)在還有很多合作社，打著“提供技術(shù)支持，回收成果，幫助銷售”的旗號從中賺錢，真正吃虧的是我們農(nóng)民自己。所以我們要想從事這方面的種植，必須要真正學(xué)習(xí)到過硬的技術(shù)，在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，多聽多看多問。

小梁子也簡單總結(jié)了一下種植堿地西紅柿的基本知識，以后會逐漸給大家發(fā)出來?？赡軙Ω信d趣的農(nóng)民朋友有所幫助。,