導讀農家自制風干雞，對于不會做飯的我，都可以做得這么好吃哈嘍大家好，小編是土生土長的北方人，說實話對腌制的肉類不是很喜歡，不過，前段時間聽朋友說農家自制的風干雞....

農家自制風干雞，對于不會做飯的我，都可以做得這么好吃

哈嘍大家好，小編是土生土長的北方人，說實話對腌制的肉類不是很喜歡，不過，前段時間聽朋友說農家自制的風干雞非常好吃，所以抱著試試看的心理，在網上買了兩只。今天收到貨了。賣家用泡沫箱包裝，雖然盒子在郵遞過程中被壓癟了，但所幸真空包裝仍未漏氣。雞看上去挺好的，今天打算做一道青椒炒雞肉。

我做的是整雞冷水下鍋，煮了幾分鐘（下班晚了沒時間），撈出來用自來水沖了一下（不然太燙了不能剁）剁好也沒浸泡。

，鍋里直接放油、姜、蒜和雞肉去炒，放料酒，炒幾分鐘就放高壓鍋壓了十一二分鐘吧，然后炒鍋放油，放青紅椒炒，然后把雞從高壓鍋里撈出來一起放鍋里炒（高壓鍋里的雞湯不要，湯咸），炒青紅椒也不要放鹽了（全程都不用放鹽），放入蒜苗起鍋，雖然過程很不專業(yè)，但味道真的不錯哦。