導(dǎo)讀北方人愛(ài)吃面食，可以用面做出各種主食。變換著做面食也很考驗(yàn)家庭主婦的功力。難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：1小時(shí)以上主料面粉500g水適量酵母10g花生油適量鹽適量....

北方人愛(ài)吃面食，可以用面做出各種主食。變換著做面食也很考驗(yàn)家庭主婦的功力。

難度：配菜(中級(jí))	時(shí)間：1小時(shí)以上
主料
面粉500g	水適量
酵母10g	花生油適量
鹽適量	豆渣100g

美味松軟的豆渣油鹽餅的做法步驟

1. 酵母用溫水化開(kāi)。

2. 酵母水加入豆渣、面粉中，調(diào)勻。

3. 繼續(xù)加入溫水，把面調(diào)成雪花狀，停止加水。

4. 把面揉合均勻，揉成團(tuán)，放入盆中，蓋保鮮膜醒發(fā)。

5. 待面團(tuán)出現(xiàn)很多氣孔，即發(fā)酵到位。

6. 取一塊面團(tuán)，揉開(kāi)搟薄，倒上油。抹勻。

7. 撒勻鹽。

8. 由下向上卷成卷。

9. 把面卷團(tuán)成團(tuán)。

10. 搟平。

11. 餅鐺里放入油，加熱。

12. 放入搟好的餅，餅的上面也抹上油。

13. 翻幾次面，直至兩面都呈金黃色即可。

小貼士

烙餅時(shí)一邊翻面，一邊豎起餅磕一磕，可以使內(nèi)部分層更好。