2.將苦瓜從中間切開(kāi)挖去瓤，紅椒去籽用一半即可

3.將苦瓜切斜薄片 紅椒大蒜也切片備用

4.將鍋里水燒開(kāi)后放入苦瓜和紅椒一起焯水1分鐘即可關(guān)火撈出

5.撈出放入提前準(zhǔn)備好的涼水中過(guò)一下

6.過(guò)水片刻就撈出來(lái)過(guò)濾控干水份

7.鍋里的油燒熱后放入大蒜煸出香味

8.在加入苦瓜大火快速翻炒均勻

9.接著加入適量的鹽翻炒均勻即可關(guān)火裝盤

10.苦瓜就做好了！簡(jiǎn)單美味！