導讀，我來為大家科普一下關于這是我這輩子吃過最好吃的小龍蝦?以下內容希望對你有幫助!這是我這輩子吃過最好吃的小龍蝦清洗小龍蝦，方法就是戴上厚手套把小龍蝦身體拉直....

，我來為大家科普一下關于這是我這輩子吃過最好吃的小龍蝦?以下內容希望對你有幫助!

這是我這輩子吃過最好吃的小龍蝦

清洗小龍蝦，方法就是戴上厚手套把小龍蝦身體拉直，一手控制小龍蝦鉗子，一手用刷子刷洗刷洗干凈的小龍蝦直接放進蒸籠里，蓋好蒸籠蓋防止小龍蝦跑出來煮一鍋水，水里加2-3片姜片，水開后把小龍蝦連著蒸籠一起蒸，根據蝦的大小蒸10-15分鐘調蘸汁，甜醬油1小勺（老抽 糖可以替代甜醬油），生抽2大勺，香醋2小勺，1小撮白胡椒，料汁混勻后加蔥花，蒜蓉，花椒粉，注意按蔥蒜花椒這個順序放，這樣才能讓熱油把蔥蒜花椒的香味激發出來甜醬油主要是用醬油加糖和很多香料熬煮出來的，是四川地區比較喜歡的一種調味料，一般做好以后可以放在密封罐里冷藏保存，做法請參見我的“甜水面”食譜起油鍋，放植物油和香油加熱到微微冒白煙的程度就可以潑在調好的蘸汁上面，吃辣的話可以再加辣椒圈和辣椒油，可以根據自己的喜好調整了（辣椒油的做法請參見我的“夫妻肺片”食譜）。夏天冰箱里常備一瓶自制辣椒油還是很有必要的，最后吃香菜的話還可以加些香菜，一個完美的蘸汁就做好了小龍蝦蒸好以后，關火再燜1分鐘，確保小龍蝦都蒸熟就可以開吃了，清蒸小龍蝦好吃的關鍵是蝦一定要鮮活足夠新鮮，這樣的小龍蝦蒸出來的蝦肉才是緊致彈牙的，所以，小龍蝦洗好之后要盡快去蒸7因為小龍蝦是直接洗干凈就開始蒸的，所以吃之前最好剝殼去一下小龍蝦背上的蝦線去完蝦線就可以蘸上好吃的蘸料開吃啦~,