導(dǎo)讀辣椒是我們生活當(dāng)中必不可少的一道食物，不僅可以作為一道輔料，還可以作為主菜。今天小編要給大家介紹的這道菜就是辣椒釀肉，把辣椒和肉結(jié)合在一起，能夠完美的品嘗到....

辣椒是我們生活當(dāng)中必不可少的一道食物，不僅可以作為一道輔料，還可以作為主菜。今天小編要給大家介紹的這道菜就是辣椒釀肉，把辣椒和肉結(jié)合在一起，能夠完美的品嘗到兩種食物的不同味道，別有一番風(fēng)味。

首先準(zhǔn)備幾個(gè)比較新鮮的辣椒，然后將它們的心去掉，露出一個(gè)大孔，這樣的話比較容易裝一些肉進(jìn)去。

接下來要做的就是準(zhǔn)備掉一些餡料，可以將肥瘦相間的豬肉茄子均勻，剁碎以后，放入一些調(diào)料，迅速的攪拌一會(huì)兒，然后放在碗里備用。

再把這些已經(jīng)做好的餡料，用筷子慢慢的放入這些辣椒里面，把辣椒塞滿。切記不要塞得過多，以防烹制的時(shí)候，這些肉餡容易跑了出來。

將鍋里放油，然后再把這些已經(jīng)做好的料放在鍋里油炸一會(huì)兒，將油炸好的放在盤子里備用，可以放入一些生姜大蒜之類的作為調(diào)料。再將鍋里燒一些油，可以調(diào)一些醬汁，這些醬汁熱了以后迅速的均勻的落在這些辣椒釀肉上，會(huì)讓這道菜變得更加有滋味。

因?yàn)槿馐潜容^難熟的，所以剛剛油炸那一會(huì)兒，完全還沒有讓肉變熟，所以要把剛剛已經(jīng)做好的料肉放在蒸籠里蒸一會(huì)兒，大概十分鐘左右就可以了。十分鐘過后把火關(guān)了，讓它們蒸至五分鐘，這個(gè)時(shí)候把它端出來，就能夠品嘗到辣椒完全軟爛的滋味已經(jīng)融入到肉里面，非常的完美，大家可以試一試哦。