導讀4種風味十足的營養粥，冬蟲夏草瘦肉粥更是鮮味十足，好吃養胃隨著時代的發展，粥作為一種中華民族的傳統文化，也在不斷的發展，與時俱進，就比如說為了適應當代快節奏....

4種風味十足的營養粥，冬蟲夏草瘦肉粥更是鮮味十足，好吃養胃

隨著時代的發展，粥作為一種中華民族的傳統文化，也在不斷的發展，與時俱進，就比如說為了適應當代快節奏生活的方便速食粥，再比如說和臘八節息息相關的臘八粥，適合養胃的小米粥等等，總而言之，現在的粥千奇百怪，各有千秋，那我們今天就來了解幾種常見的營養又好吃的粥。

第一種，皮蛋瘦肉粥，洗兩顆皮蛋備用，其中一個切碎，另一個切丁。將大米清洗干凈后放入鍋中，加入清水煮5到10分鐘（清水末過大米即可），加入切碎的皮蛋二者攪拌均勻，加入清水熬制（清水可以適量多加），至大米開花，取容器一個，其中加入適量的肉絲，少量的姜絲，以及食用鹽，胡椒粉，淀粉，生抽，蠔油，料酒，攪拌均勻靜置10到15分鐘，加入鍋中，煮10到15分鐘左右后加入切成丁的皮蛋熬制10到15分鐘，加入蔥花，熬制2分鐘，出鍋即可食用。

第二種，冬蟲夏草瘦肉粥，最適合于作為早餐食用。做飯也很簡單，首先取2兩米淘洗干凈，放入鍋中（最好是砂鍋），加適量清水，大火燒開，然后將瘦肉切成肉絲，過濾去除血水，并浸泡于溫水中，約半小時左右后將肉絲放入鍋中，小火慢燉10到15分鐘左右，中間需要攪拌，以防粘鍋。最后加入冬蟲夏草。熬粥的冬蟲夏草也是很有營養價值的，可以一起吃掉的。

第三種，臘八粥。取黑米50糯米（黑白糯米都可以）50克，薏米 30克，紅豆 30克，紅棗 5個，蓮子 15個左右，花生1小把，綠豆 30克，桂圓 4、5個，水 1600毫升，冰糖（不喜歡甜食可以不加） 10克，第一步，將紅豆，綠豆洗凈提前一天浸泡，第二步，清洗糯米，薏米，紅棗，蓮子，花生，紅棗去核，蓮子去掉蓮心。在鍋內加入適量水，至煮沸。將已經浸泡好的食材和洗凈的糯米，薏米，紅棗，蓮子，花生一同放入鍋內。大火煮20到30分鐘，加入冰糖至粥粘稠，關火即可。這里溫馨提示一下，可以將米用冷水提前一天浸泡，粥會更加濃稠。

第四種，夏天必備飲品，綠豆粥，清涼又解暑，夏天來一碗，開心一整天。只需要綠豆兩把，糯米一把，加入兩倍的水，適量的糖即可。首先將綠豆和糯米放入鍋中（電飯鍋即可，綠豆可以一天提前浸泡），加入兩倍的水，煮40到50分鐘后，加入適量糖，出鍋即可，不喜歡吃綠豆粥的也可以做成綠豆沙，加入適量冰沙。

夏天是一個躁熱的季節，但我們也要注重個人飲食，對自己負責，上述幾種都比較適合夏天食用，為了你的健康，趕快行動起來吧！