導(dǎo)讀人以食為天，但只會(huì)吃還不夠，還要知道怎么做才行呀。中國(guó)有煮、蒸、燉、燜、炸、煎、溜、爆、烤、熏，韓國(guó)也有各種各樣的烹飪方式呢~辛奇君今天就帶大家看看韓語(yǔ)里的....

人以食為天，但只會(huì)吃還不夠，還要知道怎么做才行呀。

中國(guó)有煮、蒸、燉、燜、炸、煎、溜、爆、烤、熏，韓國(guó)也有各種各樣的烹飪方式呢~

辛奇君今天就帶大家看看韓語(yǔ)里的烹飪?cè)~匯吧~

?? 烤

以火來(lái)“烤”，直到中間熟透。

??? ?? 烤肉

???? 烤魚(yú)

?? 炒

將材料不斷攪拌、翻炒。

??? ?? 炒菜

??? 炒飯

將芝麻、豆子等，不用油，放進(jìn)平底鍋里，為了避免焦掉，一邊撥動(dòng)一邊加熱

?? ?? 炒芝麻

??? 煎

???? ??? 煎綠豆餅

??? 煎

????? ??? 煎海鮮蔥餅

??? 炸

???? ??? 炸玉米豆

???? 炸薯?xiàng)l

??? 燉、燒

??? ?? ??? 用文火燉

???? 醬土豆

?? 熬、燉

??? ? ?? 把牛骨燉透

?? ?? 熬麥芽糖

??? 加熱

?????? ??? 放入微波爐加熱

?? 蒸

???? ?? 蒸玉米

???? 安東燉雞

???? 燜

?? ???? 燜飯

“煮”類

?? 煮、燉

在水中放入材料，以較長(zhǎng)的時(shí)間燉煮、水煮。燉煮土豆、番薯、雞蛋等不易熟透的食物。【著重點(diǎn)不是液體本身，而是在以液體加熱的物品上】。不食用烹調(diào)中用的水，會(huì)把水倒掉。

??? ?? 煮雞蛋

??? ?? 煮土豆

????? ?? 煮意面

??? 熬、燒

將液體加熱，溫度上升使其沸騰。為了喝茶、牛奶、湯而將其煮沸，或是煮像泡面這類容易煮熟的食物。【著重點(diǎn)在液體本身】。會(huì)吃、喝烹調(diào)中的液體。

?? ??? 煮湯

?? ??? 煮飯

??? ??? 煮泡面

??? 燙

將菠菜之類易熟的葉菜類蔬菜，迅速地焯水煮熟。

???? ???

攪拌”類

??? 攪拌

在飯或面里拌上香料蔬菜

??? 拌飯

???? 拌冷面

???? 拌面

?? 混合、攪拌、摻

將兩種以上的物品混合

??? ??? ?? 輕輕地?cái)嚢枋巢?/p>

?? ?? ?? ?? ?? 在米里摻豆子一起煮飯

???? ??? ? ?? 把蛋黃和蛋白攪拌均勻

?? 攪拌

使用手或工具，將液體或粉末混合在一起

(???) ??? ?? ?? (??? ??) (在咖啡里）放糖攪拌（攪拌咖啡）

????? ?? 用湯匙攪拌

??? 攪拌

在鍋?zhàn)踊蚺璧却笮腿萜髦惺沽旌稀嚢琛?/strong>

???? ????? ??? 用攪拌器（奶泡器、打蛋器）攪拌鮮奶油

??? ??? 用手?jǐn)嚢?/p>

???? 拌，攪和

???? ??? ???? 用醬汁攪拌意大利面

??? ????? ???? 用醋辣醬攪拌鰩魚(yú)

??? 涼拌

與????不同，???自身就有與香料蔬菜充分混合的意思，所以不使用???（與某物）的表現(xiàn)也沒(méi)關(guān)系。

??? ??? 涼拌菜

???? ??? 涼拌豆芽

???? ??? 涼拌菠菜

“切”類

?? 切塊、切段

將想切的（細(xì)長(zhǎng)的）物品放在砧板等上面切。切的時(shí)候，力道是從上往下的，以固定的方向切成小段。

??? ?? 切泡菜

?? ?? ?? 把蔥切碎

??? ?? ?? 把肉切成薄片

?? ? ?? 把蘿卜切絲

???? ?? 切成大塊狀

??? ?? 切成圓塊狀

???? ?? 斜切

??? 剁碎、切丁、切成沫

??? ??? 把洋蔥切成丁

?? ??? 用到切成沫

??? 切

不管在切割時(shí)用的剪刀、刀子、菜刀等何種工具或何種辦法（直切、橫切或橫片），只表示“切”這個(gè)行為。

???? ??? 切牛肉

??? ??? ???? ??? 用烹飪剪刀煎牛肉

??? ??? 切豆腐

??? ??? 切魚(yú)

??? 薄切

將好幾個(gè)小塊狀物“薄切”。使用在切生魚(yú)片等的時(shí)候。

?? ?? ??? 把生魚(yú)片、生肉片切成薄片

?? 割

以刀子或鐮刀等刀刃較為銳利的工具，將直立之物切成兩段。切的動(dòng)作，一般是從與物品呈直角，橫向切過(guò)。

?? ?? ?? 用刀割脖子

??? ?? ?? 用鐮刀割草

?? ??? ?? ??? 被玻璃碎塊割到手

??? ??? ??? ??? 刮胡子時(shí)被割到皮膚

去皮”類

??? 剝

為了把中間的東西取出，除去覆蓋于外側(cè)的皮等東西。使用在剝掉、去除比較軟的皮的時(shí)候。還有去掉魚(yú)類的皮時(shí)也使用???。

?? ??? ??? 剝土豆皮

??? ??? ??? 剝香蕉皮

?? ??? ??? 刮除魚(yú)鱗

?? ??? ??? 剝蝦殼

?? 剝

將覆蓋于某物外側(cè)較硬的厚皮、殼等敲碎，去除內(nèi)物。

(??)?? ??? ?? 剝煮雞蛋殼

?? ?? 剝栗子

?? ?? 剝橘子

?? 削

使用于用刀子等工具去皮的情況。

??? ?? 削蘋(píng)果

?? ??? ?? 削（生）土豆皮

看完這些，就算不會(huì)做，但至少說(shuō)是會(huì)說(shuō)了吧!

辛奇君悄悄告訴你，如果想自己做韓國(guó)料理，可以跟著白鐘元大叔的菜譜去做哦~

學(xué)會(huì)了烹飪?cè)~匯，也可以分清到底是怎么煮，怎么切了吧~

如果你跟小編一樣，飯隨愛(ài)豆，喜歡韓劇，喜歡韓國(guó)歐巴，對(duì)韓國(guó)很感興趣，想利用閑暇時(shí)間學(xué)學(xué)韓語(yǔ)，希望將來(lái)更有優(yōu)勢(shì)自學(xué)韓語(yǔ)感覺(jué)很吃力…那么現(xiàn)在福利來(lái)了

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